●今日の晩ごはん●
麻婆茄子、
うの花、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『麻婆茄子』です。

茄子が残っていたので、クラシルで茄子2本で出来るものを探しました。

豚肉は切り落としを使い、私は辛さが苦手なので、豆板醤は大さじ1のところを小さじ2/3に減らして作りました。

ピリ辛のレシピなのに、ずいぶん減らしてしまいましたがこれで十分でした

副菜は『うの花』です。

以前のレシピは量が多すぎるので、今日は2日で食べ切れるように材料を計りながら作りました。

これで作りすぎることもなく、食べ過ぎることもなくなるでしょう

サラダは、レタス・ブロッコリー・ミニトマト。

地元のブロッコリーは美味しいです