●今日の晩ごはん●
厚揚げと長いものピリ辛炒め、
鶏のレバー煮（既製品）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『厚揚げと長いものピリ辛炒め』を作りました。

まだ残っている長いもがあるので、厚揚げとピリ辛炒めにしました。

長いもは多めにしようとか、そんな事を考えていたら、長ネギを入れるのを忘れてしまいました

自分で書き起こしたレシピを見ながら調理したというのに、もうボケボケです

長ねぎの甘さがないので純粋にピリ辛を味わえたと思いますが、次回は長ねぎを忘れずに入れて作ろうと思います

サラダは、サニーレタス・きゅうり・ミニトマト・かける細切りチーズ。

久しぶりにかけた細切りチーズがとても美味しかったです

●今日の晩ごはん●
豚肉メンマ炒め、
鶏のレバー煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は『豚肉メンマ炒め』を作りました。

以前に豚肉メンマ炒めが食べたいと夫からリクエストされていました。

週末のお昼は麺類を食べているので、ラーメン用に買ったメンマがあるのですが、ゴールデンウィーク中は手抜きばかりでちゃんと作ることがなかったので、ずいぶんお待たせしました

豚こま肉はお酒をかけて揉み込んでおいたので炒めても軟らかく、メンマは以前より短く切ったので、少しは食べやすくなっていると思います。

久しぶりに作ったので、私も美味しくてバクバク食べそうになりました

でも夫の食べるペースはゆっくりなので、夫の分まで食べてしまわないように、気をつけました

副菜は、生協で注文をした『鶏のレバー煮』です。

たまにレバーを食べたいと思うのですが、気に入って買っていたレバーのお惣菜が最近は売っていないのです

そう思っていたら生協のカタログに載っていたので、注文しました

調理済みなので、温めてネギを添えました。

軟らかくて味も好みのもので、美味しかったです

明日は残り半分を食べますが、またカタログに載っていたら注文したいと思います

●今日の晩ごはん●
銀鮭の塩焼き、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、人参、長ねぎ、長いもすりおろし、青ねぎ、

今日の晩ごはんは、骨なし銀鮭の塩焼きです。

少し前に冷凍の骨なし銀鮭を買っておいたので、今日は塩を振って塩焼きにしました。

最近は魚焼きグリルを使わず、フライパンで焼いています

くっつかないホイルを敷いて、塩を振った銀鮭2切れを入れ、両面を焼いて出来上がり。

切り身が大きかったので、返すときに身が割れてしまいましたが、それくらい大きな切身ということ

銀鮭なので脂は多めですが、久しぶりに鮭を堪能しました

お味噌汁は、長いものすりおろしを入れました。

当初、ねばりの強い長いもなら、すりおろしをスプーンでポトッと落とすと団子状になると思ったのですが、そうはなりませんでした

出来上がりは思っていたものとは違いますが、和風のポタージュのようで、美味しかった

お椀ですがスプーンで食べました

●今日の晩ごはん●
串なし焼き鳥塩だれ、
長いもすりおろし、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『串なし焼き鳥塩だれ』です。

スーパーで買ってきた既製品の焼き鳥ですが、串に刺していないもので、塩味のたれが絡んでいます。

鶏肉は軟らかく、串を外す手間もかからず食べやすい

長ねぎの筒切りをオーブントースターで焼いて添えて、鶏肉と交互に食べたら、串焼き鳥みたいになるかなと思ったのですが、長ねぎが少なすぎましたね

塩だれ・たれの2種類があったので、今度はたれの味付けも買って食べてようと思います。

副菜は『長いもすりおろし』。

頂いた長いもがあるのですりおろして、今日は卵を入れて良く混ぜて食べました。

途中で気づいて海苔も加えたら、これがまた美味しい

とろろを堪能しました

サラダは、サニーレタス・きゅうり・ミニトマト・パセリ。

乾燥パセリを作ろうと思って、パセリの束を買ってきました。

でも全部乾燥させずに、せっかくなので生のパセリもサラダに添えて食べました

●今日の晩ごはん●
生ちらし寿司、
茶碗蒸し、
唐揚げ、
ミニサラダ、
お吸い物（インスタント）、

今日は祝日なので、お寿司にしようと思いましたが、まだ夫はお寿司をパクっと出来るほど口は開きません。

生ちらし寿司なら食べやすそうだと思って買いに行ったのですが、買いたいと思うようなものがありませんでした

そこで前から考えていたお寿司の酢飯とネタをバラバラにして、生ちらし風に盛り付けるという案を実行

この生寿司の10貫を2皿に盛り付けました。

玉子の海苔、とびっこの軍艦巻きも慎重に海苔を外しましたよ

これなら夫も食べやすく大成功です

以前は1人で8貫は食べていましたが、今日は5貫分でちょっと少ないと思い、唐揚げも食べました。

あると便利な冷凍唐揚げです