●今日の晩ごはん●
ちらし寿司、
菜の花の辛子和え、
厚揚げ小松菜の桜えび炒め、
にゅうめん、

今日は桃の節句。

歯医者さんに行ったので、帰りにスーパーに寄り、ちらし寿司を買ってきました

五目ちらし寿司と書いていましたが、海老・かに・いくら・錦糸卵・きゅうり・しいたけ・紅生姜とけっこうな種類が乗っています。

1人1個は多いような気がしたので、夫と2人で分けて食べることにしました

副菜は『厚揚げ小松菜の桜えび炒め』。

ありあわせで作ったものですが、厚揚げ・小松菜を炒めて、桜海老と塩コショウで味付けしました。

おひなさまの日は、菜の花を食べるのも習慣になっていて、今年も辛子和えを作りました。

お味噌汁代わりに、にゅうめんも食べたので満腹です

結局、副菜を残してしまいました

おやつタイムは、桃のケーキを頂きました。

今まで、桜餅を食べることが多かったのですが、桃のケーキを見つけてしまったので、もうこれしかない

ひなまつりは、私の好きなものをたくさん食べました

●今日の晩ごはん●
豚肉と厚揚げのシューマイ風蒸し、
ミニサラダ、
スープ（おくら、長ねぎ）、

今日は『豚肉と厚揚げのシューマイ風蒸し』を作ってみました。

Instagram で見つけたレシピで、フライパンにキャベツを敷いてから豚ひき肉と厚揚げを混ぜ合わせてものをのせて、蒸し焼きにしました。

材料は何人分か分からなかったのですが、2人で食べ切れるように分量は半分にして作りました。

確かにシューマイ風で、簡単でとても美味しかったです

キャベツは千切りにしましたが細切りくらいでもいいかな、しいたけは極小のしいたけを使ったので、もう少し増やしたも良かったかもしれません。

ポン酢をかけて食べましたが、キャベツがあっさりしているのでいいですね

包まないシューマイを作ったことはありますが、結局はシューマイの皮がくっついてしまい、美味しくても食べづらい

食べたくなったら、このキャベツ方式で作ってみようと思います

●今日の晩ごはん●
菜の花のペペロンチーノ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（しめじ、長ねぎ、小松菜、人参）、

今日のパスタは『菜の花のペペロンチーノ』です。

菜の花は少し前から店頭に並んでいたのですが、1束580円

昨日見ると、やっと500円を切る値段になっていたので、思い切って買ってきました

もしかしたら今年最初で最後になるかもしれない菜の花でパスタを作ってもらいました。

菜の花、ベーコン、玉ねぎ、人参、コーンで、味付けはペペロンチーノ。

1年ぶりの菜の花、そして久しぶりのペペロンチーノはとても美味しかったです

サラダは、きゅうり・魚肉ソーセージ・ミニトマト。

昨日の残りの魚肉ソーセージを細切りにしてサラダにいれました

●今日の晩ごはん●
レッドキドニーのポタージュ、
ミニサラダ、
テーブルロール、

今日の晩ごはんは『レッドキドニーのポタージュ』です。

レッドキドニーのポタージュは、前にたくさん作ってもらい冷凍しておいたもの。

今日は温めて、クルトンをのせました

お豆のポタージュは、濃厚でけっこう食べ応えがあります。

いつもと同じくらいの量ですが、お腹いっぱいになりました

サラダは、じゃがいもと魚肉ソーセージ・レタス・ブロッコリー・ミニトマト。

ポタージュの日は、サラダもボリュームアップしています