カレー鶏南蛮風パスタ

●今日の晩ごはん●
カレー鶏南蛮風パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(茄子、まいたけ、人参、)、

今日のパスタは『カレー鶏南蛮風パスタ』です。

土曜パスタは何にしようかと夫と会議をすることがあります。

今日はれんこんと鶏肉を使うことから決まり、次に味付けの相談をして、カレー粉とめんつゆの組み合わせにすることにしました。

そうなると玉ねぎではなく長ねぎのほうが良さそう、きのこは椎茸にしようということで決定しました。

全体的なイメージは、カレー南蛮蕎麦のパスタ版です 

そんな風にして決まった新作のパスタは、夫が作ってくれました 


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シーフードミックスのコキール風

●今日の晩ごはん●
シーフードミックスのコキール風、
かぼちゃサラダ、
コンソメスープ(大根、しいたけ、人参、)、
塩バターフランスパン、

今日は久しぶりに『シーフードミックスのコキール風』にしました。

我が家の場合、牛乳だけで作ったものをコキールと呼んでいて、シチューよりも濃厚です。

玉ねぎの甘みもあり、美味しかったです 

サラダは『かぼちゃサラダ』です。

ボリュームのあるサラダにしたかったので、かぼちゃ・キュウリで作りました。

塩バターフランスパンは、山崎パンのものですが、トーストすると表面だけはカリッとしていますが中はふんわりして美味しかったです 


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ほっけのみりん干し

●今日の晩ごはん●
ほっけのみりん干し、
れんこんのガーリックバター醤油炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は、ほっけのみりん干しを焼きました。

みりん干しは焦げやすく、気をつけていましたが、ヒレや皮は焦げてしまいました 

それでも食べる部分は問題なく、大丈夫でした 

副菜は作り置きがあるし、あとはサラダを作っておしまいです。

サラダには少し残っていた長芋を短冊切りにしてトッピングし、定番の青じそドレッシングをかけて食べました。

リケンの青じそドレッシングはもう5年以上食べていますが、飽きないし万能ですね 


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鶏肉とかぼちゃの味噌バター炒め

●今日の晩ごはん●
鶏肉とかぼちゃの味噌バター炒め、
れんこんのガーリックバター醤油炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

かぼちゃがあるので『鶏とかぼちゃの味噌バター炒め』にしました。

これは私が好きなんですよね 

私はかぼちゃを多めに、夫は鶏肉を多めに食べて、それで調度いい感じになっています 

副菜は『れんこんのガーリックバター醤油炒め』にしました。

れんこんはシャキシャキして、ガーリックバター醤油の味付けが美味しいです。

献立を決めるときには気づかなかったのですが、今日はどちらもバターを使う料理になってしまいました 


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豚肉と玉ねぎの炒めもの

●今日の晩ごはん●
豚肉と玉ねぎの炒めもの、
ピーマンとかぼちゃのキンピラ(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

今日は、おしゃべりクッキングで見た『豚肉と玉ねぎの炒めもの』を作ってみました。

中華の先生が作っていたので、もっと中華っぽい味を想像していたのですが、少し甘めの味付けでした。

でも食べているうちに何だかクセになりそうな味で、どんどん美味しく感じてきました 

作っているときは、ごま油で炒めたらいいんじゃないの?と思っていましたが、これはこれでいいみたいです。

我が家では出番の少ない豆鼓醤を使っているので、豆鼓炒めとして定番入りしようと思います 


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