●今日の晩ごはん●
茄子ミートソースラザニア、
サンドイッチ、
今日は、義母がお世話になっている施設の行事があり、夕方から出かけてきました。
そこで軽食をいただいたのですが、早い時間だったため、帰りにコンビニに寄ってきました。
施設では、建物前の駐車場にテーブルを出して、屋外で飲食をするため、天気がとても気になりましたが、なんとか雨は降らずに済みました。
準備をしていた職員さんも大変だったと思いますが、天気が崩れることなく無事に終了し、良かったです 
Author: つみれ
ラザニアとサンドイッチ
トマトとツナのマヨポン冷製パスタ
●今日の晩ごはん●
トマトとツナのマヨポン冷製パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（えのき、大根、人参）、
今日のパスタは『トマトとツナのマヨぽん冷製パスタ』です。
これは、もう我が家では定番のパスタになりました 
去年はブロッコリーを買い忘れたことがあり、代わりに炒めたズッキーニを入れたところ、それも美味しかったので、この夏はそれも作ろうと思います。
そして夏に切らさないようにしているのがポン酢で、このパスタにも必須です。
酸味のある味付けは、夏にピッタリです。
パスタにトマトをたっぷり使っているので、今日のサラダはキャベツ・セロリ・キュウリ・パセリのグリーンサラダ。
野菜が多めで、お腹いっぱいでもヘルシーな気分です 
うな重
●今日の晩ごはん●
うな重、
鶏肉と三つ葉の味噌マヨ和え、
茶碗蒸し、
ミニサラダ、
松茸のお吸い物（インスタント）、
今日は土用丑の日です。
我が家でも年に一度だけ うなぎの蒲焼きを食べていますが、今年は「ほっともっと」のうな重にしました 
うなぎの蒲焼きは軟らかく、ご飯はいつも食べている量より多かったので、お腹いっぱいになりました 
副菜は『鶏肉と三つ葉の味噌マヨ和え』にしました。
うなぎの蒲焼きと一緒にお吸い物をどうぞ、ということなのか、チラシの特売に三つ葉が載っていたので、久しぶりに作りました。
今日は鶏むね肉で作りましたが、ほぐした身が大きいので食べやすいです。
でもまだ歯痛の薬を飲んでいるため、ゆっくり食べました 
チーズタッカルビ
●今日の晩ごはん●
チーズタッカルビ、
長いもとほうれん草のチーズ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
わかめ、しめじ、長ねぎ、人参、
今日は味の素のレシピで『チーズタッカルビ』を作ってみました。
以前にちょっとだけ食べたことがあり、これは美味しい、今度家でも作ってみようということでレシピを探してみました。
ホットプレートで作ることになっていますが持っていないのでフライパンを使い、材料は4人分だったので半分にして作りました。
コチュジャンのピリッとした味付けがとても美味しいです 
ただ私は昨日から歯が痛くて（多分、親知らず）、野菜中心に食べました。
夫も気に入ったようなので、また作ろうと思います。
それにしても、チーズタッカルビと チーズダッカルビと、タなのかダなのか、どちらが一般的なんでしょうね
めばる粕漬け
●今日の晩ごはん●
めばる粕漬け、
長いもとほうれん草のチーズ炒め、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、
今日は『めばるの粕漬け』を焼きました。
粕漬けは焦げやすいので、慎重に焼きました
美味しい粕漬けでしたが、骨がものすごく硬くて、刺さりそうなくらいでした。
めばるは、それほど買って食べたことがなかったので、知りませんでした
副菜は新聞に載っていたレシピを参考にして『長いもとほうれん草のチーズ炒め』を作りました。
ニンニクをオリーブオイルで炒めてから、長いもと下茹でしたほうれん草を加え、味付けはコンソメ顆粒・塩・コショウで、最後に粉チーズを振りました。
炒めるところまでは順調でしたが、味付けのコンソメを入れたつもりが、かつおの香りが 
なんと間違えて、かつお粉を入れていました 
お味噌汁を作るために出しておいたかつお粉と、コンソメが入っている瓶は、同じではありませんが大きさが似ていて、間違えて入れてしまいました 
わー、という私の叫びに夫が反応し、フライパンの中からかつお粉が入った部分を取り出してくれて、なんとか事なきを得ました。
私はすぐにパニクってしまいますが、冷静な夫で助かりました。
そして無事に完成した『長いもとほうれん草のチーズ炒め』は、とても美味しかったです