●今日の晩ごはん●
ソーセージとズッキーニの卵炒め、
人参のしりしり、
黄いんげんのお浸し、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は『ソーセージとズッキーニの卵炒め』を作りました。

パスタで使ったズッキーニが残るはずと思って、予定していました

前回、オレガノを使い切り、その後買っておいたかどうか思い出せず、一瞬ヒヤッとしましたが、ちゃんと買ってあったのでホッとしました。

炒め始める前に気づいたので、もうちょっと早めに確認しようねと自分に言い聞かせました

副菜は、栗原はるみさんのレシピを参考にして『にんじんのしりしり』を作ってみました。

2人なので半分くらいの量で作りました。

ちょっとモタモタしていたので、人参が焦げ付いてしまいましたが、全体的には優しい味で美味しかったです

昨日、お隣さんからモロッコいんげんを頂きました。

緑と黄色の2種類を頂き、今日は黄色のいんげんを茹でてお浸しにしました。

まず茹でて切ったら、豆は緑色で驚きました

さやが黄色なので、勝手に中まで黄色だと思っていたんですよね。

そして味も、ほぼ普通のいんげんと一緒でした

でも茹ですぎても色が悪くなることがないので、その点はいいですね

●今日の晩ごはん●
じゃがいものハムチーズサンド焼き、
人参とレーズンのサラダ、
コンソメスープ（小松菜、しめじ）、
ロールパン、

今日は新聞に載っていたレシピを参考にして『ジャガイモのハムチーズサンド焼き』を作ってみました。

フライパンにオリーブオイルをひいておいて、スライスしたじゃがいも・薄切りの玉ねぎ・ハム・スライスチーズ・パセリを重ねてコショウをして、最後にじゃがいも。

フライパンのふたをして弱火で蒸し焼きにして、ひっくりかえすのが一番むずかしかったです

頑張ってみましたが、チーズとハムが密着していないのでズレました

見た目は良くありませんが、優しい味で美味しかったです

サラダは味の素のレシピを参考にして、『にんじんとレーズンのサラダ』を作りました。

レーズンを使ったサラダを作りたいと思って探したので、レシピよりもレーズンは多めです。

味付けにコンソメを使っているので、今までに食べたことのない味かも

早めに作っておいたので、食べるときにはコンソメは隠し味程度に和らいで、美味しかったです。

人参を消費したい、レーズンを沢山使いたいときにも良さそうですね

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉の胡麻味噌照り焼き、
厚揚げとしいたけのバター炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、長ねぎ、人参、

今日は、鶏むね肉を使って『ごまみそ照り焼き』を作りました。

元々は鶏ささ身を使うレシピですが、むね肉を使いましたが問題はなく、軟らかくて美味しかったです。

鶏肉の分量が多かったので調味料も多くしたところ、やや濃いめの味付けになってしまいました。

でも鶏肉の中まで染み込んでいないので、塩っぱくはなっていなかったので良かったです

今日はサラダ以外に野菜がほとんどなかったので、キャベツを添えました。

一緒にフライパンで蒸し焼きにして、味付けも同じ胡麻味噌です。

でもキャベツは少しだけなので、あまり野菜不足の足しにはならなかったようです

●今日の晩ごはん●
ポークソテー、
厚揚げとしいたけのバター炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日は『ポークソテー』にしました。

しばらく食べていないことをふと思い出して、厚切りの豚肉を買ってきました。

食べやすいように炒める前に切っていますが、ボリュームたっぷりで美味しかったです

久しぶりとは思っていましたが、前回作ったのは3年前でした

そして4年前に作ったときには、ソースにバジルとパセリを加えてアレンジしていました

今度は絶対に、バジルパセリソースで作ろうと思います

副菜は、『厚揚げとしいたけのバター炒め』を作りました。

今日は長ねぎも加えたのですが、ゆっくり炒めていたら焦げそうになり、ちょっと焦りました。

もしかしたら油が少なかったのかも

油を控えめにしても焦げてしまったら、元も子もないないですね