●今日の晩ごはん●
たらのユズ柚子塩あんかけ、
さつまいものバター醤油煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は新聞に載っていた『たらのユズ柚子塩あんかけ』を作ってみました。

長ねぎとエリンギ入りのあんかけがたっぷりで、柚子胡椒がアクセントになり、とても美味しかったです

最近は、たらを使った料理レシピがよく紹介されています。

以前なら、ムニエルか鍋の具にするくらいしか思いつかなかったのですが、レパートリーが増えて、登場回数も増えています。

いつでも売っているし、とても助かります

副菜は『さつまいものバター醤油煮』です。

このレシピは夫が見つけてリクエストしてくれました。

何も言わなければ、甘い煮物にされると思ったんでしょうね

これは甘すぎず、バターの香りもして美味しかったです。

少し前に作った『さつまいものコンソメ塩バター』より気に入ったみたいで、副菜のレパートリーに決定です

●今日の晩ごはん●
長いもと高菜の炒め物、
さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

今日は『長いもと高菜の炒め物』を作りました。

久しぶりにお昼ごはん用に高菜を買ったので、この炒め物も作ることにしました。

今日は長いもの切り方が雑だったので、太めが多いです

長いもは、炒めるとホクホクした食感になりますが、細いものはホクホク、太いものはシャキシャキで、雑に切ったのがバレました

これは何度も作っていますが、ごま油が合うと思うので、次回はごま油を足してみようと思います

●今日の晩ごはん●
カラフトししゃも、
さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
油揚げ、大根、人参、

今日は『カラフトししゃも』を焼きました。

パックに入っていたものすべてを焼いたので、こんなにたくさん入っているとは思いませんでした

食べられるだけ食べて、残りは明日のお昼ごはんです

副菜は『さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め』。

玉ねぎはいつも繊維に沿って切っていますが、方向を変えて繊維を切ると、軟らかい食感になると夫から教えてもらいました。

夫は、そういうことを考えながら作っているんですね

私はせっかく教えてもらっても、すぐに忘れてしまうので、次回作るときまで覚えいるかどうか自信はありません。

普段からお味噌汁に入れるときでも、今日はどの方向で切るかを考えるクセを付けたいです

●今日の晩ごはん●
豚チャーシュー、
アスパラベーコンコーンソテー、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日の晩ごはんは、レンジで作る『豚チャーシュー』です。

スーパーで買い物をしているときに見つけたもので、スチーミー 豚チャーシュー。

豚肉を入れて、レンジで加熱するだけです。

ただ加熱をしていると袋がパンパンに膨らんできて、口が開いてしまわないか、ドキドキします

もう一度、きっちり口を閉じたか確認をすれば良かったと思いながら加熱が終わるのを待ちました

無事に加熱が終わり、そのまま5分置いてから取り出すと、ちゃんとチャーシューが出来ていました。

味も美味しく、最近は本当に便利になったものですね

副菜は『アスパラベーコンコーンソテー』です。

アスパラ・ベーコン・コーンを炒めて、塩と黒コショウで味付けしました。

アスパラはオーストラリア産ですが、茹でずに炒めたのでアスパラの味もしっかりして、美味しかったです