●今日の晩ごはん●
ケチャップ肉じゃが、
さつま揚げ入り雷こんにゃく、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は久しぶりに、『ケチャップ肉じゃが』を作りました。

普通の肉じゃがとどちらにしようか考えましたが、鶏肉を使ったケチャップ肉じゃがに決定

夫は少し味が薄いと思ったようですが、元々これは減塩のレシピなので薄味です。

一応ケチャップは2倍にしていますが、煮詰め方が足りなかったのかもしれません

いつも作りすぎるので、じゃがいもは2個にしましたが鶏もも肉を1枚使ったため、結局は山盛りになりました。

食べきれなかった分は明日に持ち越します

副菜は『さつま揚げ入り雷こんにゃく』です。

これも久しぶりです。

地味ですが、食べ慣れた味でホッとします

●今日の晩ごはん●
銀鮭のカレーソテー、
（付け合せ：ポテト、いんげん）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しめじ、人参、

今日は、『銀鮭のカレーソテー』を作りました。

生銀鮭に薄く塩を振ってから、小麦粉・カレー粉・パセリを付けてフライパンで焼きました

何も考えずにサラダ油で焼きましたが、オリーブオイルやバターでも良かったかもしれませんね。

次はサラダ油以外でやってみようと思います。

付け合せでポテトといんげんを添えました。

実は、昨日作った副菜の残りを冷蔵庫から出したときに手が滑って落としてしまいました

器が割れて、里芋は床に転がりました

今日の副菜として半分残していたので、ショックです

それで急遽、副菜の代わりとして付け合せを作りました。

器は割れてしまいましたが、それほど散らばることもなく、淡々と落ちたものを拾って掃除しました。

この歳になると手が乾燥して滑りやすくなるので気をつけてはいたのですが、今日は油断してしまいました。

里芋も捨ててしまって、ごめんなさい

●今日の晩ごはん●
五目炊き込みご飯、
大根と練り物の白だし煮、
里いもの土佐煮、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は久しぶりに、『五目炊き込みご飯』にしました。

前に買っておいた2合用の炊き込みご飯の素があったので、お米と一緒に炊飯器に入れて炊きました。

たまに自分で作りますが、これは私の味付けよりも薄味ですね。

でも手軽に作れるので便利です

炊き込みご飯の日は簡単な煮物を作ることが多いです。

練り物がいくつか入ったセットを買ってきて、大根・人参と一緒に白だしで煮ました。

味付けは白だしのみですが練り物から味が出て、円やかになっていました。

大根も色は薄いけど、味が染みて美味しかったです

副菜は『里いもの土佐煮』です。

冷凍の里芋を使ったので、これも煮汁を作ってあとは煮るだけ

しっかり煮たので、軟らかくて美味しかったです

●今日の晩ごはん●
豚肩ロースもみだれ焼肉、
ふきのキムチ和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日の晩ごはんは『豚肩ロースもみだれ焼肉』です。

午前中は外出し、午後は電気屋さんが修理に来たりして時間がなかったので、こんなときは簡単なものにします

私の場合、焼くだけというのが一番簡単で、焼き魚もいいですが今日はお肉をフライパンで炒めるだけにしました。

月初に買った味付きの豚肩ロース肉の半分を冷凍しておいたので、それを解凍して玉ねぎ・ピーマンと一緒に炒めました。

軟らかくて美味しい豚肉で、また特売になっていたら買っておこうと思います