●今日の晩ごはん●
BBQジャークチキン、
ポテトサラダ、
コンソメスープ（セロリの葉、しめじ、人参）、
やわらかパン、

今日は『BBQジャークチキン』を作りました。

S&B シーズニングミックスの「BBQジャークチキン」買ったので、初めて使いました。

シーズニングシリーズはいくつか使ったことはありますが、これは独特の香りがします。

スパイス好きということもないので、これは香りが強いと思いながらフライパンで炒めましたが、食べてみるとクセになる美味しさでした

サイトを見ると、鶏肉だけでなく豚肉でもいいようです。

2袋入りなので、次は豚肉で作ってみようと思います

久しぶりに『ポテトサラダ』を作りました。

じゃがいも・玉ねぎ・人参・きゅうり・ロースハムで作り、隠し味に甘みを加えるといいと教えてもらったので、塩・コショウ・マヨネーズのほかにてんさい糖も入れました。

円やかな味でとても美味しかったです

●今日の晩ごはん●
鶏肉とズッキーニの柚子胡椒炒め、
椎茸のしみしみ煮、
しらたきの明太子炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
油揚げ、白菜、人参、

今日は『鶏肉とズッキーニの柚子胡椒炒め 』を作ってみました。

ズッキーニで何か新しいものを作ってみたいと思って探したものです。

今まで味付けに柚子胡椒を使ったことはないのですが、ズッキーニにも鶏肉にも合って美味しかったです

辛いものは苦手なので控えめにしましたが、これは分量通りにして味がしっかり分かるほうがいいみたいです。

エリンギがなければしめじでも良さそうなので、また作ってみようと思います

今日も椎茸で一品作りました。

『椎茸のしみしみ煮』は、レンジで加熱をするだけ

ごま油の香りがよく、とても簡単で美味しかったです。

最近のレシピは、レンジだけで作れるものがたくさんありますね

●今日の晩ごはん●
たらの酒粕味噌漬け、
焼き椎茸、
しらたきの明太子炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日は『たらの酒粕味噌漬け』を焼きました。

生たらに、酒粕・味噌・みりん・酒を合わせたものを塗って一晩置き、今日はさっと水で洗い流して、焼きました。

身がしまって、酒粕の風味もして美味しかったです。

一晩置いたほうが、味がよく染みて美味しいようです

副菜は夫のリクエストで『しらたきの明太子炒め』です。

大袋のしらたきと辛子明太子1腹（2本）で作りました。

ごま油の香りが良くて美味しかったです

大きな椎茸を買ったので、魚焼きグリルで焼きました。

傘を上にして3分、ひっくり返して味の素と昆布醤油をかけてから4分焼きました。

水分が出たので縮みましたが、美味しかったです

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉の大葉焼き、
白菜のベーコン炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『鶏むね肉の大葉焼き』にしました。

大葉をたくさん買ったので、久しぶりに作ることにしました

今日は鶏むね肉を薄く切れたので、火の通りが早かったです。

厚かったり薄かったり、その時によってマチマチですが、今日は薄く切れました

大葉は半分に切って巻きつけました。

塩コショウと醤油だけなのに大葉の香りが良く、とても美味しかったです