●今日の晩ごはん●
大根とニラのオイスター炒め、
白菜のベーコン炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『大根とニラのオイスター炒め』を作ってみました。

大根は細切りにすると、けっこう量が多く感じたのですが、炒めているとしんなりしてきました。

いつもオイスターソースで味付けをするときにはコショウをたっぷりかけているので物足りないかと思いましたが、生姜が効いて美味しかったです

大根がたっぷりなので、たくさん食べても罪悪感がなくていいですね。

量が多いので、2日分の副菜にしても良さそうです

副菜は『白菜のベーコン炒め』です。

前回もズッキーニ入りで作ったので、今回も白菜・ズッキーニ・ベーコンを炒めて塩コショウで味付けしました。

この時期は野菜が安いので、たっぷり使えて嬉しいです

●今日の晩ごはん●
ぶりのバター風味ソテー、
カニカマとブロッコリー茎の塩炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
みょうが、大根、人参、

今日は『ぶりのバター風味ソテー』を作ってみました。

ぶりの切り身でレシピを探していて見つけたものです

バターでソテーして味付けにはめんつゆを使うので、簡単で美味しかったです。

バターとポン酢という組み合わせは作ったことがありますが、バターとめんつゆは初めてかもしれません。

他のお魚や食材でも作ってみようと思います

副菜は『カニカマとブロッコリー茎の塩炒め』。

冷凍庫にあったブロッコリーの茎とカニカマで作りました。

日曜日なので、時間のかからないもので済ませました

●今日の晩ごはん●
アスパラキャベツのトマト蒸し煮、
ミニサラダ、
ロールパン、
コンソメスープ（しめじ、大根、人参）、

今日は『アスパラキャベツのトマト蒸し煮』を作りました。

トマト水煮が残っていたので、キャベツ・玉ねぎ・鶏むね肉と一緒に蒸し煮にしました。

味付けはコンソメとクレイジーソルトで、火が通ってからレンジで加熱をしておいたアスパラとチーズをのせて蒸しました。

今回は、そぎ切りにした鶏むね肉に片栗粉を薄く付けておいたので、くっ付くこともなく食べやすかったです

トマト水煮がたっぷりだったので、少し砂糖を入れたら円やかになったかもしれません。

味見がしにくい料理は調整が難しいですが、まぁまぁ美味しく出来たので良かったです 

●今日の晩ごはん●
黒酢の酢豚、
きゅうりと厚揚げの甘辛みそ和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『黒酢の酢豚』です。

いつも豚肉は揚げずに炒めるだけなので、ヒレ肉のような軟らかいものや薄切り肉を使っていました。

今日は豚もも肉を厚切りにして、肉たたきでたたいてから炒めてみました

食べてみると肉たたきの効果が出ていて、しっかり軟らかくなっていました

筋切りを持っているのでそれほど必要性を感じていませんでしたが、肉たたきも便利ですね。

この前は、タコをたたくのにも使ったし、今後も活用しようと思います