●今日の晩ごはん●
かつおのたたきのごまマリネ、
きゅうりと厚揚げの甘辛みそ和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、人参、人参、

今日は『かつおのたたきの胡麻マリネ』を作りました。

昨年から、とても気に入って何度か作っている胡麻マリネです

かつおのたたきはいつでも売っているし、何か魚を食べようと思ったときに、手軽に作れます。

今日は張り切って胡麻をかけすぎてしまいましたが、風味もよく美味しかったです

副菜は『きゅうりと厚揚げの甘辛みそ和え』を作ってみました。

甘辛味噌を作っておいて、みょうが・きゅうり・厚揚げと和えました。

レシピはちょっと甘みが強かったので、次回は少し控えめにしようと思いますが、厚揚げによく絡んで美味しかったです。

これはまた作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
ピーマンしゅうまい、
キンピラごぼう（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、しめじ、人参、

今日は『レンジで作るピーマンしゅうまい』を作ってみました。

新聞に載っていたもので、レンジで作れるなら簡単そうだと思い、やってみました。

片栗粉が入っているのでしっかりまとまり、崩れることもなく出来ました

ピーマンは種が残っていますが、全然気にならず食べちゃいました。

ただ種を食べることが前提なので、種が白い新しいピーマンのほうがいいみたいです。

味付けは控えめなので、ポン酢や辛子醤油でも美味しそうです

豚ひき肉が量が多かったので山盛りになってしまい、2個は残して明日のお昼にします

今日のサラダは、ツナをトッピングしました

●今日の晩ごはん●
鶏とキャベツの蒸し焼き、
キンピラごぼう、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『鶏とキャベツの蒸し焼き』を作りました。

豆鼓醤を使うので、我が家では「鶏トーチ」と呼んでいて、キャベツがあるときに登場することが多いです。

今食べているのは地元のキャベツなので鮮度がよく、先週もらったものですが、まだシャキシャキしています

加熱するとカサが減ってしまいますが、昨日はキャベツの外側、今日は内側を使ったので色味がちょっと違います。

残り少なくなってきましたが、最後までしっかり美味しく頂こうと思っています

副菜は『キンピラごぼう』です。

久しぶりに作りましたが、ごぼう・人参・こんにゃくの太さが同じくらいになるように頑張って切りました。

ごぼうと人参は細く切れますが、難しいのはこんにゃく

こんにゃくを最初に切って、その太さに合わせたらいいのか ということに今気づきました

●今日の晩ごはん●
包まないロールキャベツ、
ブロッコリーとちくわの胡麻和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日は『包まないロールキャベツ』を作ろうとしましたが、残念ながら失敗です

今回もホーロー鍋で作ろうとしたのですが、なかなか火が通らずに、途中で耐熱ボウルに入れ替えてレンジで加熱しました。

そう言えば前回もなかなか火が通らず、キャベツが焦げ付いたりして大変だったということを思い出しました。

味は好きなんですが、私の作り方では上手く出来ないので今日で最後にします

今度は、キャベツ・玉ねぎ・豚肉を使ってトマト水煮缶やコンソメで煮込むか、レンジで加熱するものにしようと思います。

最後にのせたバジルは香りが良かったので、できればバジルを作っている期間にリベンジしようと思います

副菜は『ブロッコリーとちくわの胡麻和え』です。

金曜日の副菜と同じ材料ですが、味付けを変えてみました