●今日の晩ごはん●
うまみ干しほっけ、大根おろし、
ツナと大根のカレー炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは、うまみ干しほっけを焼きました。

生協で注文をしたもので、以前に食べたことはありますが、フライパンで蒸し焼きにすると身はふっくらで美味しい

今日は大根おろしをたっぷり添えて頂きました

副菜は『ツナと大根のカレー炒め』です。

以前に作ったことがあるような気がしていたのですが、それは私の勘違いで、前に作ったのは切干大根を使ったものでした

今日は初めてのレシピですが、大根を300gに増やし、ツナの水煮缶は汁ごと入れて、2日分になるようにしました。

大根とツナは相性がいいし、カレーの味付けもとても美味しかったです

サラダは、レタス・カリフラワー・かぼちゃ・ミニトマト。

今日も買い物に行っていないので、きゅうりはなし。

寄せ集めの野菜でサラダにしました

●今日の晩ごはん●
牡蠣と長ねぎの卵とじ、
雷こんにゃく（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は『牡蠣と長ねぎの卵とじ』を作りました。

冷凍の牡蠣を使って卵とじを作ろうと予定をしてたのですが、偶然にも従兄弟からお歳暮で牡蠣が届きました

毎年頂いているのですが、偶然でびっくりしました

せっかくなので、冷凍ではなく贅沢に生牡蠣で調理しました。

レシピのめんつゆは、我が家にあるものと濃縮度が違うので、ちょっと焦りましたが何とか出来上がりました。

去年は夫が入院中だったので、今年は2人でいただくことが出来て嬉しいです

しかも殻から外すのは夫がすべてやってくれ、とても感謝しています。

生牡蠣はわかめを添えて、ポン酢で頂きました

夫は、ツルッと口に入ってしまうと危険なので、小さく切ってから食べていました。

まだ嚥下に関しては気をつけなければいけないことが沢山あり、それはこれからも続きます

サラダは、レタス・アスパラ・ミニトマト。

きゅりがないので、冷凍アスパラで代用。

きゅうりがあれば、生牡蠣にも添えられたのにと、残念に思っています

●今日の晩ごはん●
春巻きの具、
雷こんにゃく、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、白菜、人参、

今日は『春巻きの具』を作りました。

夫から、この味付けは改良版 と聞かれたのですが、そう言えば味付けの改良をしたような気はしますが、書き留めたかどうか覚えていません

これは美味しいよと言ってもらったので、レシピを書き換えているのでしょうか

前回作ったのは5月ですが覚えていないので、とりあえずこの味付けは美味しいと言ってもらったので、今後もこの通り作ろうと思います

副菜は『雷こんにゃく』。

冷蔵庫にこんにゃくがあったので、定番の雷こんにゃくにしました。

今回も、さつま揚げ・しめじ入りで作っています。

サラダは、レタス・ブロッコリー・ミニトマト。

今日は夫が通院日で朝食抜きだったのに、主菜がもやし、副菜がこんにゃく

もうちょっとカロリーのあるものにしたら良かったと反省しています