●今日の晩ごはん●
さつまいもの天ぷら、
白菜と肉団子の白だし煮（作り置き）、
トマトおくらめかぶ、
納豆、

●今日の味噌汁●
みょうが、しめじ、大根、人参、

今日の晩ごはんは、『さつまいもの天ぷら』です。

夕方、お隣さんから揚げたてのさつまいもの天ぷらを頂きました

さっそく今日の晩ごはんに頂きました

さつまいもは千葉に住んでいる幼稚園に通うお孫さんが送ってきたと言っていたので、幼稚園で芋掘りに行ったんでしょうか

ありがたく、心して頂きました

サラダ代わりに作ったのは『トマトおくらめかぶ』。

ミニトマト・おくらを味付きめかぶで和えました。

もずくは時々買っていましたが、めかぶは久しぶりです。

味付きなので和えるだけで出来上がりました

●今日の晩ごはん●
白菜と肉団子の白だし煮、
ふきと人参の炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、わかめ、人参、

今日は『白菜と肉団子の白だし煮』を作りました。

献立を考えていて、困ったときに頼りになるのが白だしです

材料は冷蔵庫にあるもので、白菜・人参・しいたけ・肉団子を白だし・みりんで煮ました。

ずいぶん前に買った白だしなので、気になったので賞味期限を確認をしたら、もう切れていました

一気に使うものではないので、少しづつ消化していきたいと思います。

白だし煮は2日分出来たので、明日も同じものです

でも煮物は翌日のほうが味がなじんで美味しいような気がします

●今日の晩ごはん●
鮭とじゃがいものコンソメ蒸し、
ふきと人参の炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、長ねぎ、人参、

今日は『鮭とじゃがいものコンソメ蒸し』を作りました。

フライパン蒸しの応用で、1人分なのでレンジを使って作ってみました。

じゃがいも1個、銀鮭1切れ、コンソメ・クレイジーソルト・バターをのせて加熱して、火が通ってからチーズ・黒コショウ・パセリをかけました。

レンジを使うと簡単ですが、時間が長すぎると鮭がパンと破裂する恐れがあります。

ドキドキしながら見守り、無事に完成しました

副菜は『ふきと人参の炒め煮』です。

ふきの水煮・人参・ちくわを1本だけ使って炒め煮にしました。

キンピラ風に作ろうと思っていたのですが、気づけば炒め煮になっていました

沢山出来たので、3日分の副菜にする予定です

●今日の晩ごはん●
コロッケと唐揚げ、
さつま揚げと玉ねぎの紅生姜炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日の晩ごはんは、コロッケと唐揚げです。

近くにあったコンビニが今日で閉店するので、昨日は最後に行ってみてコロッケを買ってきました。

シンプルにじゃがいもだけで、少し甘みのあるコロッケです。

物足りないかもしれないと思い、冷凍の唐揚げも1つ温め、キャベツを添えて今日の主菜にしました

コロッケを買ったコンビニは、少し離れた場所に新店舗をオープンすることになったそうで、ここの近くのお店はこの機会に閉めることになったようです。

時々ですが買い物をしていたので残念です

今日は夫が入院をしている病院に面会に行ってきました。

季節が進み、帰宅するころ外は真っ暗です。

早く退院をして、一緒に自宅で過ごしたい、ただそれだけを願っています