毎年、三箇日のお昼はお雑煮を食べています。

お節と同様に、このお雑煮もずっと同じように作っていますが、今年は人生初の鶏ガラでスープを取りました。

私の亡母は毎年、鶏ガラでスープを取っていたのは知っていますが、なかなかそれはハードルが高く、私は粉末の鶏ガラスープの素を使っていました。

ただ年末にお隣さんから、鶏の骨は近所のスーパーで1羽から売っているし、煮込むだけだから簡単だよと教えてもらい、じゃあ頑張ってみようかと思って買ってきました

さらに夫のアドバイスで圧力鍋を使い、何度か火を入れて時間短縮をはかったところ、けっこう簡単に出来ました。

しかも、美味しい

今年から夫も私もお雑煮のお餅の数を減らすことにしたので、お雑煮のつゆも減らし、それほど大量に作る必要もなくなったので、来年からも続けられそうです。

毎年ずっと同じお節とお雑煮でしたが、お雑煮は少し進化できました

夜は、今日もお節です。

昨年末に北海シマエビを叔母から頂きました。

去年は貰えなかったので、嬉しいです

でも今回限りだと思うので、心して頂いております