●今日の晩ごはん●
たこのお刺し身、
豚バラ薄切り肉の角煮風、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ふき、長ねぎ、人参、

買い物に行くと、お刺身用のたこ足が安かったので買ってきました。

北海道のたこは大きくて、太い足1本単位で売っています。

叩くと軟らかくなると聞いていたので、バシバシ叩いてから頑張って薄切りにしました

今日はこの足の1本のうち、太い方から3分の1くらい食べました

新聞に載っていた『豚バラ薄切り肉の角煮風』を作ってみました。

豚バラ肉を巻いて片栗粉を付けて焼いてから、角煮風のたれで煮るものです。

豚の角煮とは違いますが、でも角煮風で美味しかったです。

ゆで卵を添えるようになっていたので一緒にたれで煮ましたが、しっかり染み込む訳ではないので、美味しかったけど毎回必ず付けようというほどではなかったです。

でも豚バラ角煮風は、夫もすごく気に入っていたので、また作ろうと思います