●今日の晩ごはん●
トマトとバジルのバルサミコ酢冷製パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しいたけ、長ねぎ、人参)、
今日のパスタは『トマトとバジルのバルサミコ酢冷製パスタ』です。
プランターで育てているバジルと地元産のトマトを使い、バルサミコ酢のさっぱりした味付けの冷製パスタ。
レシピにはありませんが、大きなズッキーニを買ったので、これもオリーブオイルで炒めてから加えてみました
ズッキーニはコリコリした食感で美味しく、調味料は多めにして、たっぷりパスタにからめて頂きました
サラダは、レタス・きゅうり・カニカマ。
パスタでトマトを食べたので、サラダにはなしです