●今日の晩ごはん●
茄子とブロッコリーのバターしょうゆ丼、
大根とこんにゃくのピリ辛煮、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、『茄子とブロッコリーのバターしょうゆ丼』にしました。

いつも茄子1本とブロッコリー1/2株で作っていますが、今日はコロコロに切ったズッキーニも加えてみました。

ブロッコリーは茹でずに生のまま刻んで炒めるのでコリコリしていますが、ズッキーニはそれとはまた違う食感で美味しかったです

定番のものも、少しアレンジすると楽しいですね

副菜は『大根とこんにゃくのピリ辛煮』を作ってみました。

これもお気に入りの クラシルで見つけたものです。

豆板醤を入れてピリ辛の味付けなので、お醤油は控えめになっていて良いですね。

私はつい味が濃くなってしまうので、なるほど！と思ってしまいました

夫も気に入っていましたが、副菜の写真は撮り忘れてしまいました