●今日の晩ごはん●
茄子とブロッコリーのバター醤油丼、
いんげんの炒め煮、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
まいたけ、キャベツ、人参、

今日は久しぶりに、『茄子とブロッコリーのバター醤油丼』を作りました。

みじん切りにした茄子とブロッコリーを炒めて、味付けは塩コショウと白ワイン・みりん・バターと醤油です。

作ったのは約1年ぶりで、美味しかったです

副菜は『いんげんの炒め煮』です。

地元産のモロッコいんげんは、軟らかくとても美味しかったです

モロッコいんげんは全部、炒め煮にしてしまったのですが、胡麻和えにしても良かったかも。

今日は道の駅に買い物に行き、野菜をたくさん買ってきました。

茄子・ブロッコリー・モロッコいんげん・トマト・きゅうり・人参、キャベツ、すべて地元産のもので、今は野菜が豊富で嬉しいです