●今日の晩ごはん●
豚肉と茄子のメンマ炒め、
ひじきと大豆の煮物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は、『豚肉と茄子のメンマ炒め』を作りました。

クラシルのレシピ、ナスとメンマの豚バラ肉炒めを参考にして、豚肉は薄切り肉を使い、茄子は1本半、しめじを足して作りました。

豚肉とメンマの炒め物は作ったことがありますが、茄子を入れる発想はありませんでした

茄子が入ると少しあっさりした味になり、とても食べやすかったです

副菜は『ひじきと大豆の煮物』。

いつも、ひじき・人参・大豆で作っていますが、今回は干ししいたけを追加。

美味しかったので、次回も干ししたけ入りで作るようにしようと思います

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト。

いつもの定番の野菜です