●今日の晩ごはん●
鶏むね肉とまいたけの大葉炒め、
ベビーほたてとブロッコリー茎の塩炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、小松菜、人参、

今日は『鶏むね肉とまいたけの大葉炒め』を作ってみました。

レパートリーに、鶏むね肉やささ身を使った大葉焼きはありますが、よく作っているので何かアレンジは出来ないかとクラシルで探してみました。

これは下味をしっかり付けて、まいたけとバターで炒めるものです

鶏むね肉はそぎ切りにして、まいたけとしっかり炒め、バターは香りが残るように、炒め終わったあとにも少し入れました。

それが良かったのか、とても美味しくて、自分で作る大葉焼きを超えました

今後はこの大葉炒めを優先することにします

副菜は『ベビーほたてとブロッコリー茎の塩炒め』。

冷凍しておいたブロッコリーの茎があったので、アスパラの代わりに使いました。

海老の代わりにベビーほたてで、代用品ばかりで作りましたが、薬味の味が効いて美味しかったです

塩炒めはアレンジが出来るので助かります