エリンギとトマトの冷製パスタ

●今日の晩ごはん●
エリンギとトマトの冷製パスタ 、
ミニサラダ、
コンソメスープ(キャベツ、玉ねぎ、参)、

夏の間に作っている冷製パスタは、ほとんどがツナとトマトを使ったものなので、何か違うものはないかとレシピを探してみました。

クックパッドで見つけた『柚子胡椒香るエリンギとトマトの冷製パスタ』が美味しそうだったので参考にして作ってみました。

レシピは1人分なので、材料は倍にしたらいいかなと思って途中まで作っていたのですが、お醤油が大さじ4は多すぎるような気がして、半分に減らしました。

あとは酢は多め、醤油のカドを取るためにお砂糖(てん菜糖)も加えて調整しました。

結局、味見をしながらアレンジをしたので美味しく出来ました 

何か新しいものをと思ったのですが、冷製パスタにトマトは欠かせないですね 


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トマトとバジルとツナの冷製パスタ

●今日の晩ごはん●
トマトとバジルとツナの冷製パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(いんげん、大根、えのき、人参)、

今年もプランターでバジルを育てているので『トマトとバジルとツナの冷製パスタ』を作りました。

バジルの香りが良く、とても美味しかったです 

実は今日はとても涼しくて、最高気温は20度にもなりませんでした。

冷製パスタにするかどうか悩んだのですが、バジルのパスタを食べたかったので、温かい服装で食べました 

今年は7月にとても暑い日があったのに8月になると気温の低い日ばかりで、夏は終わったのかと思ってしまうくらいです。

冷凍庫には凍らせたゼリーがまだ入ってますが、全く食べる気になりません 


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トマトとツナのマヨポン冷製パスタ

●今日の晩ごはん●
トマトとツナのマヨポン冷製パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(まいたけ、玉ねぎ、人参)、

今日のパスタは『トマトとツナのマヨぽん冷製パスタ』です。

冷製パスタの中では、一番のお気に入りです。

先月も食べていますが冷製パスタは暑い時期だけなので、また作ってもらいました 

何度か書いていますが、パスタはたいてい夫が作ってくれます。

今日も美味しく、頂きました 


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ミルク冷製パスタ

●今日の晩ごはん●
ミルク冷製パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(パセリ、大根、人参)、

今日の冷製パスタは、明治のサイトに載っていた『ミルク冷製パスタ』を作ってみました。

バジルはプランターで育てたものを使い、アボカドは冷凍のカットされたものを使いました。

味はあっさりしていたので、自分たちの好みとしてはこれにコンソメやニンニクを加えたほうがいいかなと思いました。

そして思ったよりも牛乳たっぷりで、最後は残った牛乳を飲み干す感じ 

さすが牛乳がメインのレシピですね。

また作るかどうか微妙ですが、作るとしたら牛乳の量を減らして、味付けもちょっとアレンジするでしょうね 


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冷たいラタトゥイユパスタ

●今日の晩ごはん●
冷たいラタトゥイユパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(白菜、えのき、人参)、

お隣さんから頂いたズッキーニを使い、冷たいラタトゥイユを作りパスタにしました 

冷たいラタトゥイユはキッコーマンのサイトに載っていたものですが、醤油は使わずにクレイジーソルト・コンソメ・白ワインで味付けしました。

冷やしている間にバルサミコ酢がなじんで、とっても美味しかったです 

バルサミコ酢を使うパスタは前にも作ったことがありますが、こっちのほうが美味しいかも。

ズッキーニの時期に作るレパートリー入り、決定です 


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