キャベツとじゃこのパスタ

●今日の晩ごはん●
キャベツとじゃこのパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、玉ねぎ、人参)、

今日は、『キャベツとじゃこのパスタ』にしました。

具は、じゃこ(小女子)・キャベツ・玉ねぎ・人参で、味付けはペペロンチーノにしました。

この組み合わせは久しぶりだねと夫と話してから過去ログを調べたところ、なんと5年ぶりでした 

それ以降、じゃこを使ったパスタはセロリの葉と作っていたようです。

実は、じゃこを買いに行ったのですが調度いいものがなくて小女子にしました。

そしてパックのシールを見ると材料名にイカナゴと書いてあります 

小女子はイカナゴのことだったんですね 

大阪に住んでいたころ時期になると大家さんがいかなごのくぎ煮を作っておすそ分けして下さり、毎年美味しく頂いていました 

北海道では生のイカナゴは売っていないので、名前も知らないし味も知りませんでしたが、とても美味しかったです 


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茄子のバルサミコ酢のパスタ

●今日の晩ごはん●
茄子のバルサミコ酢のパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(セロリ、大根、人参)、

先日、久しぶりに茄子を買いました。

そのとき使ったのは2本で、まだ3本残っています。

パスタでも使おうと思ったときにバルサミコ酢の存在を思い出しました 

前回作ったのは10月で、それまでは年に1~2度しか使っていなかったのでわりと早いうちに思い出せたほうですね。

今日の具材はしっかり炒めた茄子とベーコン・玉ねぎ・しめじで、とっても美味しかったです 


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ベビーほたてのクリームパスタ

●今日の晩ごはん●
ベビーほたてのクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(トマト水煮・セロリ・玉ねぎ・人参)、

今日は、クリームパスタにしました。

具は、ベビーほたて・ベーコン・玉ねぎ・人参・エリンギで、最後にパセリを散らしました。

牛乳が多めにあったのでクリーム系のパスタにしましたが、久しぶりで美味しかったです 

サラダは、レタス・大根・キュウリでグリーンサラダです。

いつも必ずトマトがあるのですが、今日はスープにトマト水煮を使ったので、いいかなと思って省略しました 


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柚子胡椒マヨ醤油の和風きのこパスタ

●今日の晩ごはん●
柚子胡椒マヨ醤油の和風きのこパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(かいわれ・玉ねぎ・人参)、

柚子胡椒を使ったパスタはないかと探してみたところ、パスタ協会のサイトに載っていた『柚子胡椒マヨ醤油の和風きのこパスタ』が美味しそうだったので参考にして作りました。

今日はレシピに忠実に作ってみましたが、きのこは他のものでも良いそうです。

確かに、えのき・エリンギだとあっさりしているので、他のきのこで試してみたくなりました。

最後にのせた海苔がアクセントになっていて、美味しかったです 


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かぶと舞茸のお吸い物パスタ

●今日の晩ごはん●
かぶと舞茸のお吸い物パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(大根・えのき・人参)、

今日のパスタは『かぶと舞茸のお吸い物パスタ』です。

昨日から頭痛なので、かぶが1つあるのでそれを使ってと頼んで、夫に作ってもらいました。

かぶはすごく甘く、味付けはお吸い物とお醤油であっさりして優しい味で美味しかったです 

頭痛のときは、いつもより敏感でニンニクやバターはダメ、刺激のないものがいいので唐辛子も食べたくない、そんなわがままも聞いてくれました。

鎮痛剤が効いている時は普通に動けるので、明日も様子を見ながら過ごそうと思っています 


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