白菜と豚肉のレンジ蒸し

●今日の晩ごはん●
白菜と豚肉のレンジ蒸し、
小松菜としめじのポン酢炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は簡単に、『白菜と豚肉のレンジ蒸し』にしました。

白菜・豚肉・長ねぎ・生姜を重ねて、だしの素と酒少々を振りかけ、ラップをかけてレンジで加熱し、ポン酢を付けて頂きました 

晩ご飯は冷蔵庫の食材整理を兼ねて、あるもので作りました。

新しい冷蔵庫は木曜日に到着するので、明日も買い足さずにあるもので作ろうと思います 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

冷たいラタトゥイユパスタ

●今日の晩ごはん●
冷たいラタトゥイユパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(白菜、えのき、人参)、

お隣さんから頂いたズッキーニを使い、冷たいラタトゥイユを作りパスタにしました 

冷たいラタトゥイユはキッコーマンのサイトに載っていたものですが、醤油は使わずにクレイジーソルト・コンソメ・白ワインで味付けしました。

冷やしている間にバルサミコ酢がなじんで、とっても美味しかったです 

バルサミコ酢を使うパスタは前にも作ったことがありますが、こっちのほうが美味しいかも。

ズッキーニの時期に作るレパートリー入り、決定です 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

豚肩ロース味付き焼肉

●今日の晩ごはん●
豚肩ロース味付き焼肉、
小松菜としめじのポン酢炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日の晩ご飯は、スーパーで味付きの豚肩ロース肉を買ってきて玉ねぎ・ピーマンと一緒に炒めました。

カナダ産の豚肉ですが、焼肉のたれに漬け込んでいるのでお肉は軟らかくて美味しかったです。

牛肉よりも安いので、これからもたまには(手抜きして)味付き肉を買ってきてもいいかなと思いました 

副菜は『小松菜としめじのポン酢炒め』です。

冷蔵庫に残っていた小松菜をしめじ・いんげんと一緒に炒めてポン酢で味付けしました。

今日のように暑い日は、さっぱりしたポン酢が美味しく感じます 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

厚揚げと茄子の生姜焼き

●今日の晩ごはん●
厚揚げと茄子の生姜焼き、
しらたきのキンピラ(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しいたけ、人参、

今日は、おしゃべりクッキングでみた『厚揚げとナスのしょうが焼き』を作ってみました。

昨日までに材料を買っておいたのですが、いざレシピを見直すと赤だし用みそが必要だとわかり、あわてて赤味噌を買いに行ってきました 

ししとうは使わずピーマンで作りましたが美味しかったです

普段は赤味噌はあるのですが、冷蔵庫の買い替えを控えていたので、無くなったものはすぐに買い足さずにいました。

赤味噌と生姜がポイントなので、家にある合わせ味噌で代用しなくて良かったです 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

鶏肉の治部煮

●今日の晩ごはん●
鶏肉の治部煮、
しらたきのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

今日は『鶏肉の治部煮』にしました。

鶏肉も椎茸も美味しいんですが、よく味の染みた車麩も大好きです 

副菜は『しらたきのきんぴら』にしました。

今回も大袋のしらたき(350g)とちくわ3本で作ったので、山盛り出来上がりました 

ただ、しらたきなのでカロリーは低いので、山盛り食べても平気のはず 

来週、購入した冷蔵庫が届くのでせっせと食材を消化しています。

冷凍庫はもうガラガラになってきましたが、冷蔵のものはまだビッシリです。

あと一週間でどれくらい減らせるでしょう 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。