ナスピー丼

●今日の晩ごはん●
ナスピー丼、
切り干し大根の煮物(作り置き)、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

久しぶりに『ナスピー丼』にしました。

まだまだ茄子は高いんですが、少し安かったときに買っておきました 

副菜は作り置きの『切干大根の煮物』です。

もしかして今日のたんぱく質は切干大根の煮物に入っている油揚げとサラダのお豆だけ 

肉も魚もないと気付いたので、あわててナスピー丼に鶏ささ身を添えました 

夫から指摘される前に気付いて良かったです 


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カラフトししゃも

●今日の晩ごはん●
カラフトししゃも、
切り干し大根の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ご飯は、カラフトししゃもを焼きました。

このお得なパックをしばらく見ていなかったんですが、久しぶりに見つけたので買ってきました。

大きさはバラバラですが一応、子持ちです 

副菜は『切干大根の煮物』。

今日は簡単なものばかりで、かつ地味で質素な晩ご飯でした 


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ゆで豚の野菜あんかけ

●今日の晩ごはん●
ゆで豚の野菜あんかけ、
炒り豆腐(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、豆腐、長ねぎ、人参、

今日はテレビの料理コーナーでやっていた『ゆで豚の野菜あんかけ』を作ってみました。

簡単なので味付けもシンプル 

美味しかったんですが、もう少し何かを足したくなる味付けです。

今度作るとしたら、ごま油や創味シャンタンを少し足してみたいです 

副菜は作り置きの『炒り豆腐』です。

今日も夫から、いつもと同じ作り方なんでしょ?と確認されました。

何故か前より美味しく感じているらしいです 


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鶏つくね

●今日の晩ごはん●
鶏つくね、
炒り豆腐、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

鶏ひき肉を買ってあったので、前に一度作ったことのある『鶏つくね』を作りました。

前回と比べると、たれの分量が少ないのですが、どうやら前回は水の量を間違えていたようです 

今日はつくねに絡むくらいのたれで、これが正解 

つくねは鶏肉に限ったものじゃなく豚肉でも作れるようなので、今度は豚つくねにも挑戦してみたいです。

副菜は『炒り豆腐』。

我が家では定番の副菜です。

いつも通りに作ったのですが、夫が美味しい!と言ってくれました。

特に変わったことはしていないんですけどね 


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豚肉と菜の花のマスタード炒め

●今日の晩ごはん●
豚肉と菜の花のマスタード炒め、
無限ピーマン、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は CGCの冊子に載っていた『牛肉と菜の花のマスタード炒め』を参考にして、豚肉で作ってみました。

北海道は豚肉文化なので、食べ慣れたもので作りました 

マスタード炒めは何度か作っていますが、菜の花のほろ苦さとも合っていて美味しかったです 

菜の花もそろそろ終わりなので、これが今季最後の菜の花かもしれませんね 

副菜はクックパッドで話題になった『無限ピーマン』です。

確かに無限で、いくらでも食べられます 

レンジで2分加熱すると、ピーマンが軟らかくなりすぎず、パリパリして美味しかったです。

ピーマンの安い季節には大活躍しそうです 


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