かれいの煮付け

●今日の晩ごはん●
かれいの煮付け、
かぼちゃの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

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久しぶりに『かれいの煮付け』にしました。

切り身を買ってきたので、煮付けるだけで簡単です。

カレイは皮の黒いほうが表なんですが、皮がめくれてしまったので下にして隠しました 

煮るのは簡単ですが、綺麗に煮付けて盛り付けるのは難しいです 

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副菜は『かぼちゃの煮物』。

お隣さんから何度もかぼちゃを頂いていますが、まだ煮物は作っていませんでした。

味の濃いかぼちゃなので、薄味にしても美味しかったです 


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鶏むね肉の大葉焼き

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉の大葉焼き、
雷こんにゃく(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、わかめ、長ねぎ、人参、

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今日は『鶏むね肉の大葉焼き』にしました。

いつも大葉は10枚で100円くらいなんですが、近くのスーパーの51円市のときだけ10枚で51円 

実は大葉焼きを作るのは、51円市で買ったときなんです 

何度か作っていますが、大葉を上手く巻き付けるのは難しく、結局は手で付けるのが一番確実ですね。

副菜は作り置きの『雷こんにゃく』。

こんにゃくたっぷりで、今日はカロリーは低めに出来たと思います 


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ポークソテー

●今日の晩ごはん●
ポークソテー、
雷こんにゃく、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
長ねぎ、大根、人参、

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今日は久しぶりに『ポークソテー』にしました。

豚ヒレ肉は軟らかくなるように叩いてから焼きました 

付け合せは玉ねぎ・しめじ・ピーマンで、炒めた玉ねぎは甘くて美味しかったです 

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副菜は『雷こんにゃく』。

今日は、こんにゃく・さつま揚げで作りました。

さつま揚げで作ったらボリュームが出るし、甘みがあって美味しかったです 


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塩ちゃんこ鍋

●今日の晩ごはん●
塩ちゃんこ鍋、
もやしのナムル(作り置き)、
そうめん、

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数日前から日曜日は『塩ちゃんこ鍋』にしようと決めていました 

ただ今日になってみると暖かかったのですが・・・予定通りにお鍋にしました 

具は、白菜・人参・長ねぎ・しめじ・油揚げ・鶏もも肉・鶏ごぼうのすり身・豆腐。

締めは、そうめんにしました。

実は夏に頂いた素麺がかなり残っているんです 

たまにお昼に食べていますが、もう少しペースを上げて食べるようにしようと思います 


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かぼちゃのペペロンチーノ

●今日の晩ごはん●
かぼちゃのペペロンチーノ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(白菜、長ねぎ、人参)、

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今日のパスタはかぼちゃのペペロンチーノにしました。

ニンニク・ベーコン・玉ねぎ・しめじをパスタと炒め、じっくり焼いたかぼちゃをトッピングしました。

薄切りのかぼちゃですが、香ばしく焼けて美味しかったです 

実は今年食べたかぼちゃはすべてお隣さんから頂いたもので、もう5個も貰っています。

そして昨日、6個目(ロロン)を頂きました 

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かぼちゃは好きですが、2人では食べきれないので同じ街に住む長兄夫妻に半分、手伝って貰っています。

ということで長兄夫妻も我が家と同じだけかぼちゃを食べています 


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