ラーメン

●今日の晩ごはん●
ラーメン(外食)、

2016-05-28 18.42.40

今日は所用があり、札幌まで行ってきました。

現地で長兄夫妻と合流し用事を済ませ、車に乗せてもらって帰ってきたので、晩ご飯は途中のラーメン屋さんで済ませてきました。

私は味噌ラーメン(右)、夫は醤油ラーメン(左)。

数年前に連れて行ってもらったことのあるラーメン屋さんで、入り口にある自販で食券を購入。

お水は注ぎ口がテーブルに付いていてセルフサービス。

人気はあるけどちょっと街外れにあるので自力では行くことの出来ないラーメン屋さん。

久しぶりに食べましたが、濃厚ですごく美味しかったです 


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生ほっけのチャンチャン焼き

●今日の晩ごはん●
生ほっけのチャンチャン焼き、
小松菜のオイスター炒め、
トマト、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

2016-05-27 20.02.46

生ほっけのチャンチャン焼き』にしました。

今日は、ほっけ・もやし・人参・ピーマン・えのきで作りました。

久しぶりで、美味しかったです 

2016-05-27 20.03.49

副菜は有り合わせで作った『小松菜のオイスター炒め』。

小松菜・竹の子・さつま揚げで作りました。

適当な分量で作ったので、小松菜が思ったより少なくてほぼ竹の子になってしまいました 


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さばみりん干し

●今日の晩ごはん●
さばみりん、
豚肉とれんこんのキンピラ(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

2016-05-26 19.57.21

今日は簡単な焼き魚にしました 

鮭はお昼によく食べているので、晩ご飯はそれ以外のものにしようとスーパーでウロウロして決めたのが、さばみりん干し。

焼けているかどうかよく分からないので、結局は焼きすぎることが多いです 

美味しいんですけど、それが難点です。

2016-05-26 19.58.27

地元産のアスパラが出てきたので、特売で買った細いアスパラをサラダに添えました。

サラダはノンオイルドレッシングをかけることが多いのですが、アスパラにはマヨネーズ 

アスパラは味が濃くて美味しかったです 


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新玉ねぎのカレーそぼろあんかけ

●今日の晩ごはん●
新玉ねぎのカレーそぼろあんかけ、
豚肉とれんこんのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、小松菜、人参、

2016-05-25 20.02.22

味の素のレシピを参考にして、『新玉ねぎのカレーそぼろあんかけ』を作りました。

レシピと違うのは新玉ねぎ、鶏ひき肉を使っているところです。

新玉ねぎはすごく大きかったので、皮をむいてからレンジで5分加熱し、それから煮たので時間が短縮できました。

ただやっぱり大きすぎたようで、2人で1個だけ食べて、あとは明日のお昼に持ち越すことにしました 

2016-05-25 20.04.36

副菜は『豚肉とれんこんのキンピラ』。

道新ポケットブックに、豚肉とれんこんを使ったきんぴらが載っていたので、参考にしました。

もう生のれんこんは見かけなくなってきたので、そろそろ時期が終わりかも。

シャキシャキしたれんこんをしっかり堪能しておこうと思います 

 


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いかとブロッコリーのピリ辛炒め

●今日の晩ごはん●
いかとブロッコリーのピリ辛炒め、
もやしと魚肉ソーセージのコンソメ炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
なめこ、大根、人参、

2016-05-24 19.52.54

今日はCGCの冊子に載っていた『いかとブロッコリーのピリ辛炒め』を作りました。

冷凍食品のカットいかを使うようになっていたのですが、いかだけのものがなかったので、いかと海老のミックスで作りましたが、炒めるとかなり縮んでしまいました 

私はあまり辛いものが得意ではないので、作る者の特権として豆板醤は控えめにしました 

お味噌汁の具は夫のリクエストで、なめこです。

夫は、リクエストしなければなめこの味噌汁は出てこないと嘆いておりました 

私も味は嫌いじゃないないんですが、なんとなく手が出にくいんですよね。

これからはもっとコンスタントに作るようにします 


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