お赤飯

●今日の晩ごはん●
お赤飯、
切り干し大根の煮物(残り物)、
カップ小海老店そば、

今日は年に一度の健診を受け、そのあと買い物に行ったりして疲れてしまいました 

晩ご飯は買ってきたもので済ませようと言ってもらったので、遠慮なくそうさせてもらいました。

お彼岸中なので、スーパーでおはぎとお赤飯が売っていたので、お赤飯にしました。

あとはサラダと残り物の切干大根の煮物、カップの蕎麦です。

元々、夫はおこわなどもち米を好まないので食べる機会がなかったので、久しぶりのお赤飯です 

北海道では、小豆ではなく甘納豆が入っている独特のお赤飯もあるのですが、今日買ったものは小豆でした。

たまにしか食べないので、甘納豆の入ったお赤飯を食べたかったです 


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ぶりの照り焼き

●今日の晩ごはん●
ぶりの照り焼き、
切り干し大根の煮物(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、小松菜、人参、

天然ぶりの切り身が売っていたので、『ぶりの照り焼き』にしました。

新鮮な上に大きくて、とても食べ応えがありました 

少し前にも書きましたが、このところ北海道では、イワシ・ブリがよく捕れています。

このブリも新鮮なので全く臭味がなく、とても美味しかったです 

やはり魚は鮮度が大事ですね 


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黒酢の酢豚

●今日の晩ごはん●
黒酢の酢豚、
切り干し大根の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

今日は『黒酢の酢豚』を作りました。

年代物の黒酢(賞味期限切れ)をやっと使い切りました 

黒酢はなかなか使い切れないので、もう少し小さい瓶があればいいのに 

それとも月に一度は黒酢を使うようにでもしたらいいのかもしれないですね。

黒酢のレパートリーはあまりないんですけどね 

副菜は、『切干大根の煮物』。

明後日は健康診断なので、ちょっと胃腸の調子を調えたくて切り干し大根にしました。

2日前に食べてもあまり効果はないかもしれませんが 


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鶏肉とセロリの塩麹焼き

●今日の晩ごはん●
鶏肉とセロリの塩麹焼き、
かぼちゃザーサイ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、わかめ、人参、

今日は、『鶏肉とセロリの塩麹焼き』を作りました。

鶏むね肉に液体塩麹で下味を付けてから片栗粉を付け、あとはセロリと炒めて塩とブラックペッパーで味付けしました。

塩麹に旨味があるので、薄味ですが美味しかったです 

副菜は『かぼちゃザーサイ炒め』。

かぼちゃは冷凍庫にあったもので、ザーサイと一緒にごま油で炒めました。

やっと食べきりました 

もう少ししたら、またかぼちゃを貰える予定です。

かぼちゃには種類が色々あるので、どんなかぼちゃなのか楽しみです 


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ねぎとろ巻と納豆巻

●今日の晩ごはん●
ねぎとろ巻と納豆巻、
担担麺(カップ麺)
ミニサラダ、

今日は北海道に台風18号が上陸し、このあたりも大変でした。

明け方から暴風雨が続き、長兄夫妻の住む場所は避難勧告が出て、我が家へ避難してきました。

夕方には避難勧告は解除され、実際には浸水の被害はなかったのですが、家の前には流れてきた泥が溜まっています 

祝日なので、ちらし寿司を作る予定でしたが、なんだか疲れてしまい巻き寿司を買ってきて、家にあった担担麺と食べました 

今回は被害はなかったのですが、いい機会なので避難するときの持ち物や貴重品など、きちんとまとめておこうと思います 


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