ローストビーフ丼

●今日の晩ごはん●
ローストビーフ丼、
炒り豆腐(作り置き)、
ジャーマンポテト、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

2016-06-30 19.40.09

たまにはローストビーフを食べたいね、ということになり薄切りになったものを買ってきました。

食べ終わってから気付いたのですが、たまにはと言ったけど、今までローストビーフはオードブルに入っているものを食べた程度でした 

ローストビーフ丼も食べたこともないので、雰囲気で作ってみました 

2016-06-30 19.41.24

副菜はウインナー入りで作った『ジャーマンポテト』。

最後にサッとお醤油を入れるので、じゃがいもが美味しそうな茶色になりました。

普段は茶色いおかずは、地味としか思わないのですが、これはいい具合に美味しそうに見えますね 


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さんまの塩焼き

●今日の晩ごはん●
さんまの塩焼き・大根おろし、
炒り豆腐、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

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さんまが特売になっていたので、今日は塩焼きにしました。

冷凍さんまが解凍されたものだったようで、どうりで安い訳です。

たっぷりの大根おろしと一緒に食べたら、けっこう美味しかったので良かったです 

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副菜は『炒り豆腐』。

いつもはちくわを使っていますが無かったので、さつま揚げで作りましたが全然OK 

かえってさつま揚げのほうが美味しいかも。

練り物は冷凍できるので、さつま揚げは冷凍庫に常備するようにしようと思います 

地元の野菜がいろいろ出始め、昨日ブロッコリーとレタスを買ってきました。

ブロッコリーの味が濃くて美味しかったです 


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いかのお刺身

●今日の晩ごはん●
いかのお刺し身、
かぼちゃとザーサイの炒め物(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

2016-06-28 20.16.14

今日は夫のリクエストで、いかのお刺し身 

刺身用のいかを買ってきて、皮をむいて細切りにして盛り付けました。

新鮮なイカだったので、皮もスルリとむけた、張りのある身で美味しかったです 

下足とエンペラは取っておいたので、そのうち炒め物にしようと思っています。

実は晩ご飯をヘルシーにしたのは、お昼にケンタッキーを食べたからなんです 


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チャプチェ

●今日の晩ごはん●
チャプチェ、
かぼちゃとザーサイの炒め物、
ミニサラダ、
納豆

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

2016-06-27 20.07.43

久しぶりにケンタロウのレシピで『チャプチェ』を作りました。

春雨たっぷりなのでヘルシー 

お腹いっぱい食べても罪悪感がありません 

2016-06-27 20.09.33

副菜は『かぼちゃの炒め物』。

使いかけのかぼちゃがあるので、セッセと消化しています 

実は今月は実家への帰省を2度していて、その間の食事は手抜きで買ってきたものが多かったうえに、菓子パンやケーキも食べていました。

帰ってきて体重計に乗ったところ、やっぱり増えてました

少し節制するように気を付けます。


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ジンギスカン

●今日の晩ごはん●
ジンギスカン、
(付け合わせ:キャベツ・玉ねぎ・ピーマン・人参・かぼちゃ)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、豆腐、人参、

2016-06-26 19.54.18

冷凍庫に味付きジンギスカンが1パック残っていたので、今日はこれだ!と決めました。

いつもは蒸し器で蒸すことが多いのですが、1パックだけなのでササッとフライパンで焼きました。

炒め過ぎないように気を付けたので、軟らかく出来たので美味しかったです。

その代わり、かぼちゃの火の通りはギリギリで皮は少し硬かった 

しっかり噛んで、頂きました 


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