包まないロールキャベツ

●今日の晩ごはん●
包まないロールキャベツ、
ほうれん草とまいたけのポン酢炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
きぬさや、大根、人参、

2016-07-22 20.16.47

キャベツが沢山あるしトマト缶も残っていたので、今日は『包まないロールキャベツ』に決定 

前回同様CGCのレシピを参考にしましたが、分量は少なめにしてキャベツ3枚、ひき肉は160gにしました。

バジルはプランターで栽培しているものを使いましたが、食べる時には刻んで散らすと香りがよくて、もうちょっと多めに(この2~3倍)にしても良かったようです 

2016-07-22 20.17.49

副菜は『ほうれん草とまいたけのポン酢炒め』。

ほうれん草の量が少なかったので、ちくわを入れてカサ増ししました。

久しぶりに食べましたが、美味しかったです 


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さばとガリの混ぜご飯

●今日の晩ごはん●
さばとガリの混ぜご飯、
うの花(作り置き)、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

2016-07-21 20.09.51

久しぶりに『さばとガリの混ぜご飯』を作りました。

焼いた塩さばとガリを混ぜて、白ごまを振るだけなので簡単です 

今日は少し疲れているので、甘酢のガリを食べて疲労回復できるといいな。

2016-07-21 14.21.39

なぜ疲れているかというと、知り合いの農家さんの畑まで行ってきたからなんです。

畑にはメロンがたくさん 

でも残念ながら見るだけです 


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親子丼

●今日の晩ごはん●
親子丼、
うの花、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

2016-07-20 20.10.51

卵が残っていたので親子丼にしました。

二人分を卵一つだけで作るのでケチケチした親子丼です 

選んだお皿が小さくて、山盛りになってしまいました。

次回からは、もう一回り大きいお皿にしよう 

2016-07-20 20.11.53

副菜は『うの花』。

今回はこんにゃくが多かったせいか、味が薄く感じます。

何度も作っているけど、調味料の加減は難しいです 

沢山作ったので、明日は食べる前に少し味の調整をしよう 


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豚肉ともやしのチャンプルー

●今日の晩ごはん●
豚肉ともやしのチャンプルー、
ちくわとキュウリのマヨあえ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、キャベツ、人参、

2016-07-19 19.57.20

久しぶりに『豚肉ともやしのチャンプルー』を作りました。

いつもの分量より、豆腐が多め、もやしも多め、豚肉も少し多かったかなぁと思いながら作り、全部食べたらお腹いっぱいになりました。

当たり前ですね 

2016-07-19 19.58.43

副菜は簡単に『ちくわときゅうりのマヨあえ』。

ちくわとキュウリをマヨネーズと醤油で和えただけ。

キュウリはお隣さんから頂いたもので、新鮮なのでパリパリして美味しかったです 


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ちらし寿司

●今日の晩ごはん●
ちらし寿司、
豚汁、
ミニサラダ、

2016-07-18 19.57.26

今日は海の日で祝日です。

ということで祝日恒例の『ちらし寿司』にしました。

具は、油揚げ2枚・人参・ごぼう・干し椎茸で大葉の千切りを添えました。

副菜は作らなかったのですが、汁物は久しぶりに『豚汁』です。

豚肉・じゃがいも・人参・ごぼう・こんにゃく・豆腐を入れ、煮込んだあとにお味噌を溶き入れている時に、玉ねぎを入れ忘れたことに気づきました 

さすがに加えるには遅すぎるので、小口切りの長ねぎを入れ誤魔化しましたが、長ねぎでも美味しかったので良かった~ 

ちらし寿司も豚汁も大盛りで、お腹いっぱいです 


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