実家で天丼

●今日の晩ごはん●
天丼、
たくあん、
お味噌汁、

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朝から高速バスに乗り継ぎ、実家に到着しました。

疲れているだろうと、晩ごはんは義母が出前をとってくれました。

何度か出前を頼んだことのあるお店なんですが、天丼は初めて。

海老天が5本、ピーマンの天ぷらが一つという大胆な天丼でした

このお店は量が多いのがわかっていたので、3人で2つ頼んで分けて食べました。

昨日から北海道に台風が上陸して天候は荒れ、JRは止まっていたようですが高速バスは運行していたので助かりました 


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新しょうがの炊き込みご飯

●今日の晩ごはん●
新生姜の炊き込みご飯、
豚肉と玉ねぎのポン酢炒め、
炒り豆腐(作り置き)、
キャベツのお浸し、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

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久しぶりに『新しょうがの炊き込みご飯』にしました。

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まぁまぁ美味しかったのですが、塩分が少し足りなかったようです 

おかずは簡単に作ることが出来る『豚肉と玉ねぎのポン酢炒め』。

サラダにする野菜がなかったので、『キャベツのお浸し』にしました。

明日から実家へ帰省するので、食材を使い切るようにしていたところ、冷蔵庫の野菜室はほぼ空っぽになりました。

残った『新生姜の炊き込みご飯』は おにぎりにして明日、高速バスの中で食べる予定です。

ただ気になるのは台風で、早く過ぎ去ってくれることを願うばかりです 


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キャベツとさば缶のレンジ蒸し、

●今日の晩ごはん●
キャベツとさば缶のレンジ蒸し、
炒り豆腐、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、長ねぎ

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今日も蒸し暑くて、レンジを使って作る『キャベツとさば缶のレンジ蒸し』にしました。

キャベツ・長ねぎ・人参・千切り生姜のうえに、サバの水煮缶をのせて酒少々を振り、レンジで3~4分。

ポン酢を付けて頂きました 

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副菜は『炒り豆腐』。

いつもよりこんにゃくが多かったかも 

火曜日から帰省をするので、あるもの中心で作っていましたが、レタスとトマトがなくなりました。

明日はサラダなしですね 


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オーロラソースの冷製パスタ

●今日の晩ごはん●
オーロラソースの冷製パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、大根、人参)、

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今日のパスタは、『オーロラソースの冷製パスタ』です。

レシピはネットで見かけたものですが、具はツナ・キュウリ・トマト。

ネットで調べていると、冷製パスタの具はツナが定番のようで、これもツナを使っています 

ということで夏場はツナの消費が多いので、ツナの買い置きは切らさないようにしています 


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蒸し鶏のかんたん丼

●今日の晩ごはん●
蒸し鶏のかんたん丼、
ピーマンまいたけの塩昆布炒め、
人参とレーズンのサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

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今日の晩ご飯は『蒸し鶏のかんたん丼』にしました。

丼物にすると、つい早く食べてしまいがちですね 

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副菜は、『ピーマンまいたけの塩昆布炒め』。

ピーマンとまいたけを炒めてから、塩昆布(ふじっ子)を加えて炒めるだけで簡単です 

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サラダは『人参とレーズンのサラダ』。

オレンジページのレシピを参考にしましたが、人参は千切りしてからレンジで加熱をして、しんなりさせてからドレッシングとレーズンを混ぜています。

生の人参より多分、食べやすいだろうと思って作りました 

レーズンの甘みがあるので、お砂糖はなくてもいいような気がします。

いつもサラダはレタス・キュウリ・トマトが定番ですが、たまにはこんなサラダもいいですね 


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