シーフードミックスのクリームパスタ

●今日の晩ごはん●
シーフードミックスのクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、大根、人参)、

今日は、シーフードミックスを使って、クリームパスタにしました。

味付けはJミルクのレシピを参考にしましたが、具はシーフードミックス・玉ねぎ・しめじでレシピとは全く違います 

いつもならニンニクを入れるので、大人しい味かなと思ったら、マスタードが入っているのでそれがアクセントになっているようです。

クリーム系の味にマスタードは考えたことがなかったので、勉強になりました。

今度はレシピ通り、ツナで作ってみようと思います 

 


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たらのパセリパン粉焼き

●今日の晩ごはん●
たらのパセリパン粉焼き、
厚揚げともやしの塩炒め、
トマト、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は日清の「ラク揚げパン粉」に刻んだパセリを混ぜて、たらの切り身に直付けし、フライパンに少量の油を入れて焼きました。

少し焦げ気味のパセリが香ばしくて美味しかったです。

たらに下味を付けていなかったので、お醤油を付けて頂きました 

塩・コショウするべきだったのかもしれませんが、お醤油も美味しかったです 

副菜は『厚揚げともやしの塩炒め』。

すっかり忘れていましたが、簡単で美味しい一品です。

今度からは、もう少し頻繁に作ろうと思います 


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鶏肉の治部煮

●今日の晩ごはん●
鶏肉の治部煮、
ひじきの煮物(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
玉ねぎ、人参、

今日は『鶏肉の治部煮』にしました。

出汁の染みた車麩はすごく美味しいし、地元産のほうれん草はアクが少なく根元は甘みがあって美味しかったです 

今日のお昼は久しぶりに長兄夫妻と一緒に外食をしてきました。

その途中、早咲きの桜が咲いているのを見つけました 

家の近所はまだ開いていないのですが、もうすぐ咲くのかな。

楽しみです 


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塩さば

●今日の晩ごはん●
塩さば、
ひじきの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日の晩ご飯は、塩さばを焼きました。

安かったのに、甘塩で美味しいサバでした 

副菜は『ひじきの煮物』にしました。

炒めてから煮ることもあるのですが、今日は炒めずに煮ました。

何となく、煮るだけのほうが軟らかくなるような気がしますが、炒めたほうがコクがあるかもしれません。

特にどちらが美味しいとか好きということもないので、そのときの気分で作ることにします 


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鶏つくね

●今日の晩ごはん●
鶏つくね、
里いもとこんにゃくの土佐煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ほたての稚貝、

以前に『鶏つくね』を作ったときに、椎茸を入れても美味しいかもしれないと思いついたので、今日は椎茸入りで作りました。

少し大きめの椎茸1枚をみじん切りにして加えたのですが、思ったよりも存在感は薄かったです。

もう少し量を増やすか、干し椎茸を使ったほうが良かったかもしれません 

お隣さんから「お味噌汁にでもしてね。」と、ほたての稚貝を頂きました。

今年はホタテの漁獲量が少なく、むき身もベビーほたてもあまり売っていません 

漁業関係のお客さんから頂いたそうで、うちにも1回分くらいの量だけど・・・と言いながら持ってきてくれました。

せっかくなので早速、お味噌汁にして頂きました 

ご馳走様でした 


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