●今日の晩ごはん●
鶏むね肉の塩麹焼き、
れんこんとごぼうのトマト煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『鶏むね肉の塩麹焼き』にしました。

厚めに切った鶏肉を塩麹に3時間ほど漬けておき、あとは洗い流してフライパンで焼くだけです。

鶏むね肉は塩麹につけておくと軟らかくなりますが、少し包丁の背で叩いておくと、味が染みやすくて軟らかさも増すような気がします 

肉叩きを持っていないので包丁の背で叩いていますが、やっぱりあれば便利かも・・とたまに思い出すのですが、結局忘れてしまって、未だに持っていません 

副菜は、ごぼう入りで作った『れんこんのトマト煮』。

しっかり煮たので軟らかくて美味しかったです 

●今日の晩ごはん●
圧力鍋でさんまの梅煮、
キャベツとさつま揚げの炒め物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

さんまの時期になりました 

塩焼きもいいですが、骨ごと食べられる『圧力鍋でさんまの梅煮』にしました。

今年は不漁らしいので、そう何度も作れないかもしれないです 

副菜は有り合わせで作った『キャベツとさつま揚げの炒め物』。

ざく切りしたキャベツとさつま揚げを軽く炒め、酒・みりん・醤油・コショウで味付けしました。

写真はいつもスマホで撮っていますが、カメラアプリを変えました。

少し明るくなりましたが、白っぽく見えるようですね 

●今日の晩ごはん●
キャベツとツナのコンソメ蒸し煮、
フライドポテト、
北海道小麦のパン、
味噌スープ、

キャベツが安かったので1玉買ってきました 

さっそくキャベツを使い、ツナ・玉ねぎ・人参とフライパンで蒸し煮にしました。

コンソメ顆粒とクレイジーソルトを振りかけ、最後にチーズをかけただけの簡単なものです。

そうとなれば今日はパンにしようと買ってきたのが、北海道産の小麦を使ったもので、左がチーズコーンパン、右はナッツとクランベリー入りのフランスパンです。

パンは甘みが少なく素朴な味で美味しかったです