なんちゃってキムチ鍋

●今日の晩ごはん●
なんちゃってキムチ鍋、
うどん、

★キムチの入っていないキムチ鍋です★

昨日に続いて、今日も”なんちゃってシリーズ”です。

我が家のキムチ鍋には、キムチは入っていません。
桃屋のキムチの素を使ってスープを作っています。
いつもは つみれ・はまぐりを入れるのですが、
今日は新巻鮭のアラを入れてみました。

なんちゃってキムチ鍋のレシピはこちらをクリック

スープは多めに作っておいて、最後はうどん。
これも定番です ポッ

今日は換気扇の掃除だけ終ったのですが、
まだまだ大掃除らしいことは始めていません。
ちょっと食べ過ぎてしまったので、明日はしっかり働こう !


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今夜はカレー鍋

●今日の晩ごはん●
カレー鍋、
うどん、

★流行っているカレー鍋を作ってみました★

今夜は流行っているというカレー鍋を作ってみました。
色々調べてみると、めんつゆをベースにしたものがあったので、
我が家の カレーうどん の出汁に近い感じで作りました。

なるべく出汁を残しておいて、最後にうどんを煮込んで食べました。
カレー鍋は野菜もたっぷり食べられて、美味しかったです にこにこ
流行っていると言うカレー鍋の味は分かりませんが、
我が家の鍋のレパートリーに入りそうです。

使っているめんつゆは、とっても濃い濃縮タイプなので、
一応、我が家の覚書としてレシピを書いておきます。
カレー鍋のレシピはこちらをクリック

麺類好きと豪語していますが、
土曜の昼はラーメン、夜はパスタ、
日曜の昼はお蕎麦、夜は鍋&うどん、
そろそろ ご飯が食べたくなりました …


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土鍋でブイヤベース

●今日の晩ごはん●
土鍋でブイヤベース、
ロールパン、

★初めてブイヤベースを作ってみました!★

初めてブイヤベースを作ってみました。
ル・クルーゼ みたいなオシャレな鍋は持っていないので、
土鍋で作りました。

昨日から気合が入っていたので、まずサフランとローリエを買い、
あとは魚介類を揃えて・・・と思ったのですが、
レシピにあるようなムール貝や有頭海老は近所には売っていません。
今回は、はまぐり・無頭海老・鍋用のたら切身で作りました。

土鍋でブイヤベースのレシピはこちらをクリック

ブイヤベース、美味しかったです ハート
たらの身が崩れたり、見た目はイマイチですが、
煮込み料理なので仕方ありません。
2人分にしては量が多かったかなと思ったのですが、
結局スープもしっかり完食しました。
今度は、いか・ほたてを入れてみようとか、
夫と盛り上がっていました ♪


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鶏ごぼう鍋

●今日の晩ごはん●
鶏ごぼう鍋、
うどん、

★今夜はお鍋!★

普段は、鶏肉は脂肪分の少ないササミにしていますが、
このお鍋は特別で、もも肉を使っています !

見た目は地味ですが、鶏とごぼうが美味しいお鍋です。
隠し味の、お味噌と生姜が効いているので温まります。

鶏ごぼう鍋のレシピはこちらをクリック

お鍋を食べ終わったら、残った出汁にうどんを入れて、
ちょっと煮込んでから食べています。
これがまた美味しい ♪

お鍋の時は、いつも食べ過ぎてしまいます …


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チビ太のおでんが食べたかった

●今日の晩ごはん●
おでん(チビ太のおでん付き)、
うどん、

★今年最初のおでん です★

サークルKサンクスの、チビ太のおでんのCMを見るたびに、
「おでんが食べたい・・」と思っていました。
まだ、おでんや鍋物には早い気がしたのですが、
待ちきれずに今年最初のおでんを作りました。

我が家のおでんは、たこが入っているので汁の色が濃いです。
見よう見まねで”チビ太のおでん”も作りました ハート

おでんを食べ終わったら、残った汁でうどんを煮込み、
お腹いっぱい食べて、大満足です。
でも、ちょっと暑いなぁと思って温度計を見ると・・・27度 !
どうりで暑いはずです まっ白


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