シニアのレシピ

カレー鍋

カレー鍋

材料

A. 大根100g
B. 人参50g
C. キャベツ2~3枚(50g)
D. 長ねぎ1本
D. じゃがいも1個
D. えのき50g
D. しめじ50g
D. とりのつみれ(市販品)8個
E. 鍋の出汁
・ 水600cc
・ ターメリック少々

作り方

  1. 大根・人参はいちょう切り、長ねぎは斜め切り、キャベツはザク切りにする
  2. えのき・しめじは根元を切って、粗くほぐしておく
  3. じゃがいもは皮を剥いて8等分にして、電子レンジで3分加熱しておく
  4. 土鍋に水650ccと大根・人参を入れて、柔らかくなるまで煮る
  5. 4.に、めんつゆ・カレーミックス・ターメリックを入れて味を付け、残りの材料(キャベツ・長ねぎ・レンジで加熱したじゃがいも・えのき・しめじ・とりのつみれ)を入れて煮えたら、できあがり

備考

材料:2人分
めんつゆは濃い目の濃縮タイプを使っています。


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