●今日の晩ごはん●
アスパラと鶏ささみのグラタン、
ケチャップライス、
コンソメスープ（人参・ピーマン）

2日ほど、アスパラをお休みしていましたが、
また残っているので、今日から再開です。

今日はアスパラと鶏ささみのグラタンです。
ホワイトソースは好きですが、作るのは苦手です。
それで今日は”失敗しないホワイトソース”を参考にしました。

いい具合に出来た！と思ったのですが・・・・
具と混ぜてみるとホワイトソースが多すぎました

とりあえず、今後の参考にために、多すぎた量を覚書。
・マーガリン20g、小麦粉30g、牛乳2カップ弱
・アスパラ6本、鶏ささみ2本、玉ねぎ1/4個、じゃがいも1個

いつになったら、完璧なグラタンを作れるのやら

●今日の晩ごはん●
アスパラの豚肉巻き、
炒り豆腐、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日のアスパラは、豚肉巻きにしました
塩・こしょうをしたのですが、ちょっと味が薄かったので、
お醤油をかけて食べました。

あとは、昨日使ったお豆腐の残りを『炒り豆腐』にしました。

そういえば、かなり以前、お弁当を作っていた頃、
（コレステロールを気にしていなかった頃でもある）
いんげんや人参の豚肉巻きを時々作っていました。

まとめて作って、冷凍しておいたりしたので、
いっぱい作ろうと、まな板の上でクルクル巻いていたら、
いつの間にか、まな板からはみ出していた

豚肉を巻きながら、そんな事をちょっと思い出したりしていました

●今日の晩ごはん●
ほたての煮物、
アスパラの豆腐和え、
納豆、

●今日の味噌汁●
しじみ、長ねぎ、

昨日買ったほたてが残っていたので、煮物にしました。
他に、人参・高野豆腐、そして謎の青菜。
高野豆腐に、ほたての味が染みて美味しいです。

今日のアスパラは豆腐和えにしました。
作り方は、前に作った『ふきの豆腐和え』と一緒です。

これは下味をつけるために煮るのですが、
今まで、アスパラを煮たことは無かったような・・・・。
いつも、茹でるか、炒めるかで、
私の中では”煮る”という発想はなかったです

まだアスパラは残っているので、ちょっと煮てみようかな？

●今日の晩ごはん●
アスパラとほたての北海炒め、
さつまいものサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

今日は、アスパラとほたてを使った”北海炒め”です。
ザ・北海道という感じの名前ですが、
参考にしたレシピに、そう書いてあったので

参考にしたレシピに写真が付いていなかったので、
想像しながら作りました。
おまけに、野菜の分量しか書いていなかったので、
切り方も味付けも、ちょっと適当です

アスパラとほたての北海炒めのレシピはこちらをクリック

そんな感じで作ったのですが、
玉ねぎの甘さと、トマトの酸味がいいアクセントになっていて、
アスパラもほたても、とっても美味しかったです

ご飯が進むおかずではなかったのですが、
アスパラがあるうちに、もう1回作ろうかな？
と思うくらい、気に入りました。

あとは、さつまいものサラダ。

今日は満腹＆満足です

●今日の晩ごはん●
蒸し鶏のねぎ生姜たれ、
アスパラベーコン、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、人参、玉ねぎ、

今日はレンジで蒸した鶏肉に、ねぎ生姜たれをかけてみました。
この「ねぎ生姜たれ」は、テレビでみたものを真似してみました。

蒸し鶏のねぎ生姜たれのレシピはこちらをクリック

思ったよりも、さっぱりしていて美味しかったです
鶏肉じゃなくても、豚肉でもお豆腐でも合いそうな感じです。

蒸し鶏には、昨日いただいた青菜を付け合せました。
見た目は小松菜なんですが、茹でて食べてみると、ちょっと味が違うような
謎の青菜の正体が分かりません

あとは、アスパラはベーコンと炒めて塩・こしょうで味付け。

北海道のアスパラは味が濃くて、本当に美味しいです。
鮮度が落ちる前に、ドンドン食べなくちゃ