新じゃがのキンピラ
材料
A. 新じゃがいも2個
B. サラダ油小さじ 1
C. みりん大さじ 1
D. 酒大さじ 1/2
E. 醤油大さじ 1
F. ごま油少々
作り方
- 新じゃがは、たわしでよく洗い、皮付きのまま半分に切ってから短冊切りにし、水にさらす
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、水気をふき取った新じゃがを入れて炒める
- 新じゃがに火が通ったら、みりん・酒・醤油を入れて炒め合せ、最後にごま油で香りをつけたら、できあがり
備考
新じゃがのキンピラは、写真の右手前です。