●今日の晩ごはん●
しめさば、
茄子の生姜焼き、
もやしのナムル、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、わかめ、大根、人参、

ものすご～く久しぶりに、しめさばを作りました

北海道に引越しをしてきてからは初めてなので、2年半ぶり。

今回は、ずっと前に観た「ためしてガッテン」でやっていた作り方です。

てんさい糖を使い、酢には少し長めに漬けましたが、しっとりした身でとっても美味しかったです

大阪に住んでいた時には、しめさば用・きずし用が売っていました。

こっちでは生さばを見つけた時、何度か「しめさば作れますか？」と聞いていたんですが、煮物・焼き物用だから・・・という返事でがっかり

今回はチラシに「しめさばに」と書かれていたので、買ってきました

しめさばは夫の大好物なので、とっても喜んでくれました

あとは、『茄子の生姜焼き』、もやしのナムルです。

●今日の晩ごはん●
さばの竜田揚げ、
きんぴらごぼう（残り物）、
野菜サラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、長ねぎ、

生さばがあったので『 竜田揚げ 』にしました。

生姜が効いていて、美味しかったです

ここ数日、ちゃんとした魚を食べていなかったので、満足しました

あとは、昨日の残りのきんぴらごぼう。

レタス・きゅうり・トマトの野菜サラダは、塩・こしょう・オリーブオイル・バルサミコ酢を直接かけるという手抜きのドレッシング

手抜きだけど、シンプルな味で最近のお気に入りです

●今日の晩ごはん●
さばのオイスター照り焼き、
アスパラの煮びたし、
ニラと人参のナムル、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

生さばが売っていたので『 さばのオイスター照り焼き 』を作りました。

久しぶりのサバ、美味しかったです

『アスパラの煮浸し』は早めに作って、冷蔵庫で冷やしておきました。

あとは、ニラと人参のナムル。

人参を茹で始めて、途中からニラを入れて、一緒にざるに上げたので、ニラに水っぽさが残ってしまいました

不精しないで、人参は人参、ニラは別に茹でてしっかり水気を絞るべきでした。

・・・・もしかしたら、レンジで加熱したら良かったのかも

アクの出ない野菜は、今度からはレンジにしよう

●今日の晩ごはん●
さばのオイスター照り焼き、
れんこんのキンピラ、
野菜サラダ（シーザードレッシング）、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、人参、

今日は久しぶりに『 さばのオイスター照り焼き 』。

鮭はお昼によく食べているんですが、サバは本当に久しぶり

今日は何故か夫が食べた切り身にばかり小骨が

何故でしょう

あとは、れんこんを買ってきたのでキンピラに。

サラダは、レタス・大根・キュウリ・トマトを切ってシーザーサラダドレッシングをかけて食べました

最近のブログを読み返してみたら、「今日は久しぶりに・・・」という書き出しが多いんですよね

昨日はあえて変えたんですが、今日もやっぱり「久しぶりに・・」と書いてました。

ブログを書くようになって、レパートリーが増え、作るサイクルの間隔が空いて、大好きなのに半年ぶりとか、そんなことが多くなっています。

それでも結婚前にカレーも作ったことのなかった私が、レパートリーが多い・・・なんて言えるまでになって

忍耐強い夫のおかげです

●今日の晩ごはん●
さばの竜田揚げ、
長いもとさつま揚げのバター醤油炒め、
大根とセロリの即席漬け、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、人参、玉ねぎ、

今日は久しぶりに生サバを買ったので、『竜田揚げ』にしました。

たっぷりの油で揚げた訳じゃないので、本当は竜田焼きかな

茹でたほうれん草を添えています。

あとは、長いもとさつま揚げのバター醤油炒め。

スーパーでセロリの漬物が売っていたので、自分で大根と混ぜて即席漬けを作ってみました。

少し塩を振ってから水気をふき取り、醤油・はちみつ・酢の中に漬けてみました。

サクサクして美味しい

セロリは株で買ったので、大量にあるんです。

もっと追加で作っておこう～