あぶり焼きチキンの親子丼

●今日の晩ごはん●
あぶり焼きチキンの親子丼、
切り干し大根の煮物(冷凍在庫)、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは、『親子丼』です。

いつもは味の素のレシピを参考にして、鶏もも肉1枚、玉ねぎ1/2個、干ししいたけ1枚、グリンピースをパラパラと加えて、卵2個でとじています。

今日は鶏もも肉ではなく、あぶり焼きチキンを使いました

そのまま食べることが出来るので、温める程度でOK。

皮目は焼色が付いているので、美味しいです

夫からこのチキンを使った親子丼を食べてみたいとリクエストされたのですが、大正解

今後あぶり焼きチキンはそのまま食べるだけでなく、食材として活躍しそうです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・味付ききざみ揚げ。

トッピングは、味付きの油揚げです


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

鶏肉のみょうが炒め 2025-11-03

●今日の晩ごはん●
鶏肉のみょうが炒め(冷凍在庫)、
蒸し肉豆腐(残り物)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
玉ねぎ、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは、『鶏肉のみょうが炒め』です。

前に作った残りを冷凍しておいたもので、今日は手抜きをして冷凍在庫を使いました。

量的に少し足りないかなと思ったのですが、昨日の残りの蒸し肉豆腐がたくさんあるので、ちょうど良い具合になりました

並べてみると、どっちが主菜か分からないくらいですね

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・コーン。

今日はサラダとお味噌汁を作ったくらいで、手抜きをさせてもらいました


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

蒸し肉豆腐

●今日の晩ごはん●
蒸し肉豆腐、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは、『蒸し肉豆腐』です。

日曜日は蒸し料理を定番にしているのですが、今日はフライパンを使う蒸し料理です。

お豆腐もあるし、白菜もある、豚肉はいつも冷凍しているものがあるので、これに決定

肉豆腐となっていますが、赤唐辛子とオイスターソースを使っているので、中華っぽさも感じる味付けです。

それならばと、長ねぎも追加

長ねぎから甘みが出て美味しい

豚肉とお豆腐に片栗粉を付けているので、こってりして食べ応えがあり、ごはんなしでもお腹いっぱいになりました

サラダは、レタス・ブロッコリー・トマト。

冷凍のブロッコリーを使いました


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

カニのトマトクリームソースパスタ 2025-11-01

●今日の晩ごはん●
カニのトマトクリームソースパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、玉ねぎ、人参、乾燥バジル)、

●今日の味噌汁●
豆腐、しめじ、人参、

今日のパスタは『カニのトマトクリームソースパスタ』です。

以前も食べたことがある、生協の冷凍のパスタソースです。

レンジで温めるだけですが、ほんのりカニの香りもして美味しい

具がないのでコロッケを添えて食べましたが、これがまた美味しい

夫がコロッケをのせてみたらと言ってくれたのですが、大正解でした

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・カニカマ。

カニカマも美味しいです


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

かぼちゃとさつまいものポタージュ

●今日の晩ごはん●
かぼちゃとさつまいものポタージュ、
ミニサラダ、
ベーグル、たらこマヨネーズ

今日の晩ごはんは『かぼちゃとさつまいものポタージュ』です。

かぼちゃだけ、さつまいもだけも作ってもらったことがあるので、今日はブレンド。

もう、思いつく限りの野菜(食材)で作っているので、夫は今後、色々な食材をブレンドしてみようと言っています

ポタージュは、色はかぼちゃの色が濃く出ていますが、味はさつまいもの甘みがいっぱい

甘みもあり円やかなポタージュで、とても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・かぼちゃ。

今日はハロウィンですね。

ハロウィンはかぼちゃを食べる日だと思っています

かぼちゃは、ポタージュで使っているし、サラダにもトッピングして食べたので、それで良しとします


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。