●今日の晩ごはん●
ズッキーニのトマト炒め、
いんげんとさつま揚げの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、ごぼう、人参、

今日は『ズッキーニのトマト炒め』を作ってみました。

生協の冊子に載っていたズッキーニのレシピを参考にしています。

ただ材料と作り方を書かれていただけなので、分量は分かりません

ということで今回作ったものは、ズッキーニは180gを拍子切り、拍子切りのベーコン40g、トマト1個、にんにく1かけをみじん切り。

サラダ油でズッキーニに焼色が付くまで炒め、にんにく・ベーコンを入れて炒め合わせ、塩コショウをしてからトマトを加えて、最後の醤油を一回し入れました。

味付けはほぼ目分量ですが、うまい具合に出来ました

ベーコンの塩味とトマトの酸味がズッキーニとよく合い、美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・カリフラワー・バジル。

プランターで育てているバジルを摘んで、サラダに添えました