●今日の晩ごはん●
生鮭の塩麹漬け、
うの花、
ほうれん草とまいたけのポン酢炒め、
ミニサラダ、納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

しばらくほったらかしになっていた塩麹

生銀鮭の切り身を買ってきて、昨夜のうちに塩麹を塗り一晩置きました。

塩麹はさっと拭う程度にしたので、ちょっと焦げてしまいましたが、円やかな味になり、とても美味しかったです。

塩麹を使ったものでは、これが一番好きかな

あとは、カニカマ入りで作った『ほうれん草とまいたけのポン酢炒め』。

ほうれん草は、まだまだ有ります