シーフード焼きそばパスタ 2023-04-22

●今日の晩ごはん●
シーフード焼きそばパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、レタス、人参)、

今日のパスタは『シーフード焼きそばパスタ』です。

焼きそばに付いている調味用の粉が1袋あったので、夫が焼きそば味のパスタを作ってくれました

具は、ほたて稚貝・いか・キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマンで、焼きそばの具とほぼ一緒ですが、調味用の粉が1袋しかなかったので、中濃ソースとオイスターソースで味を整えたそうです。

見た目は、ほぼ焼きそばなのでフォークで食べる必要があるのかちょっと考えてしまいましたが、あくまでもパスタなのでフォークを使いました

ほたての稚貝から旨味が出ていて、とても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・セロリ。

今日のレタスは北海道産です


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鶏肉としいたけのパタポンパスタ 2023-04-15

●今日の晩ごはん●
鶏肉としいたけのパタポンパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(大根、あさつき、人参)

今日のパスタは『鶏肉としいたけのパタポンパスタ』です。

材料は、大きな椎茸、鶏もも肉の半身、玉ねぎ、ピーマンです。

にんにくを炒めてから下味を付けた鶏肉・しいたけ・玉ねぎ・ピーマンをバターで炒め、パスタを加えてポン酢で味付けしています。

バターとポン酢の味付けは、サーモンなど魚を炒めたときに使っていますが、パスタは初めてかもしれません。

さっぱりして、とても美味しかったです

夫は最後に黒コショウを振るのを忘れてしまったと言っていましたが、私は気づかずモリモリ食べてました


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ふんわりチヂミ 2023-04-13

●今日の晩ごはん●
ふんわりチヂミ、
こんにゃくの子和え(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、キャベツ、人参、

今日の晩ごはんは『ふんわりチヂミ』です。

ニラが残っているし冷蔵庫に卵もあったので、久しぶりにチヂミにしました。

作りすぎないように材料を調整して、20cmのフライパンを使用。

チヂミの材料は、ニラ・玉ねぎ・人参・ちくわ・桜えびが定番です

今日はポン酢を付けて頂きました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・蒸し鶏。

今日の献立にお肉がなかったので、サラダに蒸し鶏をトッピングしました


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シーフード和風スパゲティ 2023-04-08

●今日の晩ごはん●
シーフード和風スパゲティ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(白菜、しめじ、人参)、

今日のパスタは『シーフード和風スパゲティ』です。

いつもラーメンを作るときに使っているベル食品のサイトに載っていたものです。

具は、エビとイカのシーフード、しいたけですが、バターで炒めているので香りが良かったです。

ラーメンスープを使ったというほどのインパクトはなく、醤油味の和風の味付けになっていました

ただ味付けはラーメンスープのみで、簡単に出来たようです。

夏の間は温かいラーメンは食べないので、調味料として使用するのもいいですね

今日も美味しく頂きました


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鶏肉とじゃがいものチーズ蒸し 2023-04-04

●今日の晩ごはん●
鶏肉とじゃがいものチーズ蒸し、
小松菜と高野豆腐の白だし煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『鶏肉とじゃがいものチーズ蒸し』を作ってみました。

CGCの冊子に載っていたもので、北海道ではまだ新じゃが、新玉ねぎの時期ではないため、普通のじゃがいもと玉ねぎで作りました。

材料は2~3人分となっていたので、ほぼ半量にしました。

コチュジャンが入るのでチーズタッカルビに似ているのかなと思いましたが、ケチャップが入るので食べやすかったです

次回、改善しようと思った点は、鶏肉は塩コショウで下味を付けることとチーズは全体にかけた方がいいかなと思ったことです。

18cmのフライパンで作りそのまま食べたので簡単ですし、美味しかったのでまた作ろうと思います

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カニカマ。

定番の青じそドレッシングをかけて頂きました


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