トマトとバジルとツナの冷製パスタ

●今日の晩ごはん●
トマトとバジルとツナの冷製パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(ブロッコリー茎・玉ねぎ・人参)、

今日のパスタは、『トマトとバジルとツナの冷製パスタ』です。

トマト、バジル、ツナだけのシンプルな具なので、今日はブロッコリー茎も入れてみました。

少し食感のあるものを入れると、食べごたえが出ていいですね

今日は最低気温は7度で、もう冷製パスタを食べるような気温ではありませんが、9月までは冷たい麺にしようと思っています。

いよいよ来週は、最後の冷製パスタです

そして、プランターで育てたバジルはすべて摘み取り、お隣さんや長兄夫妻にもおすそ分けをして、今季は終了としました。

今日使わなかった分は乾燥バジルにして、またサラダやトーストで使おうと思っています


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鶏肉とキャベツの蒸し煮

●今日の晩ごはん●
鶏肉とキャベツの蒸し煮、
ズッキーニとソーセージのコンソメ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『鶏肉とキャベツの蒸し煮』を作りました。

前に作った時は、トマト水煮缶を使いましたが、今日は小さめのトマトを2個使いました

そして前回同様、セロリを追加して、味付けにコンソメと白ワインを少し加えました。

これでほぼ我が家の味になりました

副菜は、『ズッキーニとソーセージのコンソメ炒め』です。

ズッキーニと魚肉ソーセージを炒めて、塩コショウとコンソメで味付けしました。

今日は、魚肉ソーセージにしっかり焼き色が付いて、美味しかったです。

実際は、炒めながらちょっと油断をして焦げる寸前・・ということです

ギリギリセーフで、助かりました


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トマトとツナのマヨポン冷製パスタ

●今日の晩ごはん●
トマトとツナのマヨポン冷製パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しいたけ、玉ねぎ、人参)、

今日のパスタは『トマトとツナのマヨぽん冷製パスタ』です。

先々週も食べていますが、冷製パスタの中で一番好きなので、また作ってもらいました

もう北海道はすっかり涼しくなっていますが、毎年9月までは冷たい麺の期間にしています。

月末まで土曜日はあと2回ですが、冷製パスタを味わおうと思います


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マカロニチーズ

●今日の晩ごはん●
マカロニアンドチーズ、
かぼちゃとレーズンのサラダ、
クロワッサン、
コンソメスープ(しめじ、いんげん、人参)、

今日の晩ごはんは、『マカロニチーズ』です。

これをご飯代わりにしていいものかどうか分からなかったので、一応クロワッサンも用意しておきました。

サラダは、かぼちゃをマッシュしてレーズンを混ぜて、はちみつで甘みを加えたハニーサラダにしました

今週は少し忙しくて前半はご飯を作れず、そして一息ついたので、前に買ってあったマカロニチーズを作ることにしました。

海外ドラマを見ていると、マカロニチーズという料理があるのは知っていたので、見つけたときにこれだ  と思ったんです。

ただどんなときに食べるのか、他に何を食べたらいいのかと考えてしまい、しばらく箱を眺めていました。

そして今日は勢いで作りました。

当然、2人で食べるには多すぎる量なので、明日の朝か昼にでも残りを食べようと思っています。

味はチーズとバターの香りで嫌いではありませんが、ちょっと塩分が多いです

甘みのあるかぼちゃのサラダにしておいて、正解でした


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チャプチェ

●今日の晩ごはん●
チャプチェ、
ししとうとまいたけの炒め煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、夫のリクエストで『チャプチェ』にしました。

いつも、食べきれないくらいの量が出来てしまい、少し残しておいて翌日のお昼にも食べたりしていました。

今日は、1回で食べ切れる量にするには?と考え、春雨は1袋(40g)使うところは変えられないので、玉ねぎ・人参の量を減らすことにしました。

野菜が減るということは春雨の比率が多くなるということですが、ツルツルと食感が良く箸が進みます

結局、今日もお腹いっぱいになりましたが、春雨が多いのでヘルシーな満腹と思うことにしました


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