●今日の晩ごはん●
鶏肉のソテー・バルサミコソース、
茄子とズッキーニのトマト煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

バルサミコ酢を使うレシピを探していたら、なんと5年前に作った 『鶏肉のソテー・バルサミコソース』を発見しました。

自分で作ったものなのにその後さっぱり作っていなかったものを見つけて作ることを「発掘」と呼んでいます。

まさしくこれは発掘レシピ

作ってみたら美味しかったです

今後はせめて年に何度か作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
ポークソテー、
ツナと高野豆腐の炒り煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

冷凍庫に豚肉があったので『ポークソテー』にしました。

付け合せは、新玉ねぎ、マッシュポテト

マッシュポテトは作ったことがなかったので、ドキドキしながらお湯を加えて混ぜました。

びっくりするくらい簡単で、それなりにポテトの味もして便利ですね

副菜は『ツナと高野豆腐の炒り煮』。

以前よりツナ缶は確実に量が減っているし、高野豆腐は小さくなっているような気がします

今後は、こんにゃく増量で作ることにしようかな

●今日の晩ごはん●
オムライス、
アスパラベーコンソテー、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は久しぶりに『オムライス』にしました。

ただ我が家のオムライスは卵は1人1個で、少し牛乳を入れて伸ばしていますがほぼ薄焼き卵です

でも食べ慣れた味なので美味しいです

今日のアスパラは、ベーコン・舞茸・コーンと一緒に炒めました。

味付けは、塩こしょうだけ。

シンプルで美味しかったです

●今日の晩ごはん●
たらとじゃがいものグラタン、
ミニサラダ、
ケーゼ・ブロート、
コンソメスープ、

残っている鱈の半身を使い、『たらとじゃがいものグラタン』を作りました。

たらが多かったので、じゃがいもは少なめにしましたが、それでもボリュームたっぷり

お腹いっぱいになったので、コンソメスープはなくても良かったかも。

昨日と今日は、鱈を堪能しました

●今日の晩ごはん●
シーフードミックスのコキール風、
ミニサラダ、
レーズンパン、

今日はパンが食べたくなったので、洋風のおかずでコキールにしました。

具はシーフードミックスと玉ねぎ・人参・しめじ・グリーンピース。

我が家の場合、牛乳だけで作ったものをコキールと呼んでいて、シチューよりも濃厚です。

ほぼ夫作なので、詳しいことは分かりませんが

とっても美味しく頂きました