鶏肉のソテー バルサミコソース
材料
A. 鶏もも肉1枚
B. 塩・黒こしょう・小麦粉適量
C. オリーブ油大さじ2
D. 白ワイン大さじ2
E. バルサミコ酢大さじ2
F. 新玉ねぎ（付け合わせ用）1個
作り方
- 付け合わせの新玉ねぎは、6等分の輪切りにしてバラバラにならないように楊枝で止め、薄く小麦粉を付けてオリーブ油で両面を焼き、皿に盛り付けておく。
- 鶏もも肉は一口大に切り、塩・黒こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブ油を入れ熱し、鶏もも肉を入れ、焼き色が付いた裏返しにして、白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 鶏肉に火が通ったら、バルサミコ酢を入れて、からめながら煮詰める。
- 鶏肉を皿に盛り、フライパンに残ったバルサミコソースを新玉ねぎの上にもかけて、できあがり
備考
材料：2人分