●今日の晩ごはん●
ニラと鶏ささ身の味噌炒め（作り置き）、
大根の葉とさつま揚げ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、昨日作っておいた『ニラと鶏ささ身の味噌炒め』です。

作り置きをしておいたので、準備はサラダとお味噌汁を作るくらいです。

サラダは、レタス・ミニトマト・コーン。

最近は、野菜の値段も上がってきていますね

今日は、午後から行った歯医者さんで抜歯されました。

来週だと思っていたのですが、先生は今日のうちにやってしまうと

出血はすぐ止まり、麻酔が切れても痛みは出てこないので、大丈夫そうです。

それでも今日の晩ごはんは硬いものはなく、食べやすいものだったので良かったです

●今日の晩ごはん●
ニラと鶏ささ身の味噌炒め、
大根の葉とさつま揚げ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、巻き麩、人参、

今日は、『ニラと鶏ささ身の味噌炒め』を作りました。

冷凍庫の、みょうがの隣にニラがあり、これも気になっています

ニラを使うものはいくつかありますが、過去にどんなものがあったか調べてみると、ニラと鶏むね肉の味噌炒めがありました。

これをヒントに、鶏ささ身・ニラ・玉ねぎ・ピーマンで味噌炒めにしました

味付けは生姜ではなくニンニクにして、ごま油で炒めました。

以前に作ったものとは違いますが、食べ慣れた味付けで美味しかったです

副菜は『大根の葉とさつま揚げ炒め』。

冷凍室にためておいた大根の葉を使い、さつま揚げ・人参と一緒に炒めて、酒・みりん・醤油で味付けしました。

主菜も副菜も冷凍庫にあった食材を使い、一人で満足しています

●今日の晩ごはん●
さつまいもの天ぷら、
白菜と肉団子の白だし煮（作り置き）、
トマトおくらめかぶ、
納豆、

●今日の味噌汁●
みょうが、しめじ、大根、人参、

今日の晩ごはんは、『さつまいもの天ぷら』です。

夕方、お隣さんから揚げたてのさつまいもの天ぷらを頂きました

さっそく今日の晩ごはんに頂きました

さつまいもは千葉に住んでいる幼稚園に通うお孫さんが送ってきたと言っていたので、幼稚園で芋掘りに行ったんでしょうか

ありがたく、心して頂きました

サラダ代わりに作ったのは『トマトおくらめかぶ』。

ミニトマト・おくらを味付きめかぶで和えました。

もずくは時々買っていましたが、めかぶは久しぶりです。

味付きなので和えるだけで出来上がりました

●今日の晩ごはん●
白菜と肉団子の白だし煮、
ふきと人参の炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、わかめ、人参、

今日は『白菜と肉団子の白だし煮』を作りました。

献立を考えていて、困ったときに頼りになるのが白だしです

材料は冷蔵庫にあるもので、白菜・人参・しいたけ・肉団子を白だし・みりんで煮ました。

ずいぶん前に買った白だしなので、気になったので賞味期限を確認をしたら、もう切れていました

一気に使うものではないので、少しづつ消化していきたいと思います。

白だし煮は2日分出来たので、明日も同じものです

でも煮物は翌日のほうが味がなじんで美味しいような気がします

●今日の晩ごはん●
鮭とじゃがいものコンソメ蒸し、
ふきと人参の炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、長ねぎ、人参、

今日は『鮭とじゃがいものコンソメ蒸し』を作りました。

フライパン蒸しの応用で、1人分なのでレンジを使って作ってみました。

じゃがいも1個、銀鮭1切れ、コンソメ・クレイジーソルト・バターをのせて加熱して、火が通ってからチーズ・黒コショウ・パセリをかけました。

レンジを使うと簡単ですが、時間が長すぎると鮭がパンと破裂する恐れがあります。

ドキドキしながら見守り、無事に完成しました

副菜は『ふきと人参の炒め煮』です。

ふきの水煮・人参・ちくわを1本だけ使って炒め煮にしました。

キンピラ風に作ろうと思っていたのですが、気づけば炒め煮になっていました

沢山出来たので、3日分の副菜にする予定です