●今日の晩ごはん●
茄子とブロッコリーのバターしょうゆ丼、
ズッキーニとソーセージのコンソメ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
キャベツ、えのき、人参、

今日は『茄子とブロッコリーのバターしょうゆ丼』を作りました。

地元産のブロッコリーが出てきたら毎年作っていますが、去年は作れなかったので2年ぶり

茄子は軟らかく、ブロッコリーは茹でずに炒めるのためコリコリした食感です。

にんにく・バター醤油の味付けがとても美味しい

今回はブロコリーは地元のものですが、茄子は高知県

地元の茄子も売っていたのですが、若干安い高知を選んでしまいました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・蒸し鶏。

リケンのインドカレー屋さんの謎ドレッシングをかけて頂きました

●今日の晩ごはん●
豚丼の具、
ズッキーニとソーセージのコンソメ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、えのき、人参、

今日の晩ごはんは『豚丼の具』です。

何度か豚丼を作ったことはありますが、今回は「豚丼のたれ」を使って豚薄切り肉を炒め、お皿に盛り付けしました。

たれを使ったら、味付けに失敗することはありません

豚肉があればいつでも豚丼が出来ますし、丼物にしなくても主菜になるので、とても便利。

やや甘めのたれですが、夫も私も好みの味で、買ってみて良かったです

副菜は『ズッキーニとソーセージのコンソメ炒め』。

ズッキーニ・ピーマン・魚肉ソーセージを炒めて、塩コショウとコンソメで味付けしました。

シンプルな味付けですが、コンソメ炒めは美味しいですね

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト。

大きいトマトもありますが、美味しいミニトマトを優先して食べています

●今日の晩ごはん●
さばとガリの混ぜご飯、
キャベツとさつま揚げのバタポン蒸し、
長いもおかか煮（作り置き）、
ミニサラダ 、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『さばとガリの混ぜご飯』です。

先日購入した塩さばがとても美味しかったので、これはガリと混ぜご飯にしようと決め、半身を残しておきました。

塩さばは焼いてほぐし、刻んだガリと付け汁も加えて混ぜて出来上がり

今まではピンク色のガリを使っていましたが、今回は白いガリなので、どこにあるのか見えないですね

甘さ控えめのガリだったため、ご飯2杯分に1袋全部を刻んで混ぜました。

塩さばとガリ、本当によく合い美味しいです

副菜は『キャベツとさつま揚げのバタポン蒸し』です。

昨日作った副菜はありますが、混ぜご飯なのでもう一品と思って作りました。

キャベツ・玉ねぎ・人参とさつま揚げ1枚、水を少しフライパンに入れ、蓋をして蒸しました。

野菜がしんなりしたら、バターとポン酢を加えて混ぜ合わせ、最後に黒コショウ。

今までバタポン焼きは色々な材料で作っていましたが、バタポン蒸しは初めて

野菜の甘みと、バターとポン酢の味付けがとても美味しかったです

●今日の晩ごはん●
豚肩ロースもみだれ焼肉、
きゃらぶき（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
おくら、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは、『豚肩ロースもみだれ焼肉』です。

これは昨日食べるつもりで準備をしていました。

付け合せの玉ねぎを炒めているときに、ひらめをもらったので、中断して翌日に持ち越し。

切った野菜と解凍をした味付きの豚肉は、冷蔵庫に入れておいたので、今日は炒めるだけで出来上がり

この豚肉は炒めても軟らかいので、食べやすいし大好きです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ブロッコリー。

野菜は小さめに切り、ドレッシングで和えて食べました