●今日の晩ごはん●
豚肉とふきの味噌炒め、
キンピラごぼう、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は『豚肉とふきの味噌炒め』を作りました。

昨日まで副菜でふきを食べていましたが、今日は主菜にすることにして、豚こま肉と味噌炒めにしました。

ほかの野菜も加えようかと思ったのですが、そうなると全体の量が多くなり食べきれない可能性も出てくるため、ふきと豚肉のみ。

結果として、1回で食べ切れる量が出来て、ちょうど良かったです

副菜は『キンピラごぼう』です。

夫は何でも食べていますが、繊維の多いものは短いほうが食べやすいそうです。

今日は、ごぼうと人参を短めのささがきにして、キンピラにしました。

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・セロリを小さくカットしています。

葉物は噛むのに時間がかかるんだそうです。

少し前までは、口に入ればそれをゆっくり時間をかけて噛んでいましたが、術後の口に負担がかかるため、作り方を工夫することにしました

2人で相談して、食べやすいものを作り、美味しく食べていこうと思っています

●今日の晩ごはん●
鮭と茄子の味噌炒め、
ふきとさつま揚げの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『鮭と茄子の味噌炒め』を作りました。

CGCの冊子で見た鮭と茄子の味噌炒めは美味しそうで、この組み合わせは自分たちでは思いつかなかったので、作ってみました。

茄子と鮭は食べやすいように小さめに切り、味付けは食べ慣れているいつもの味噌炒めにしました。

塩鮭を使っているのですが、甘口かどうかは食べてみなければ分からないため、どうかなと思いながら食べてみると、しっかり塩気のあるものでした

ちょっと塩っぱくて残念でしたが、今度は甘塩の鮭か生鮭でリベンジしたいです

その時は、ピーマンや人参も加えて作ろうと思います

副菜は『ふきとさつま揚げの炒め煮』。

お隣さんから頂いたフキを使って、炒め煮にしました。

今回はシンプルに、フキとさつま揚げだけ。

醤油の代わりに、余っている納豆のたれで味付けをしたところ、円やかな味でとても美味しく出来ました。

フキは沢山いただいたので、有り難くいただきます

●今日の晩ごはん●
アスパラとほたての北海炒め、
豚肉とごぼうのしぐれ煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
長いも、大根、人参、

今日は『アスパラとほたての北海炒め』を作りました。

いつもアスパラの時期に、ほたてのむき身が売っていたら、買い揃えて作っていました。

アスパラがなければブロッコリーで作ることもあり、昨年は4月にブロッコリーで作ったようです。

そして5月末から夫は入院をしてしまったので、本来の組み合わせで作ることはありませんでした

今日は2年ぶりです

貝柱は厚みを半分にして、アスパラ・玉ねぎ・トマトも小さめに切り、夫が食べやすいようにしました。

ほたての耳から出る出汁が美味しく、北海炒めを堪能しました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カリフラワー。

野菜も小さめに切り、食べやすさ重視にしています

●今日の晩ごはん●
まぐろの山かけ、
ツナと高野豆腐の炒り煮（作り置き）、
さつまいもの天ぷら、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『まぐろの山かけ』です。

夕方はやることがあったので、簡単なものにしようと考えてお刺身にしました

ちょうど特売になっていた、まぐろの角切りをさらに小さめに切り、長いもをすりおろしてかけて、海苔と大葉を添えました。

海苔・大葉がアクセントになり、美味しかったです

さつまいもの天ぷらはスーパーのお惣菜です。

副菜は作り置きがあったのですが、痩せている夫はカロリー摂取が目的、私はさつまいもの天ぷらが好きという理由で、さっと手に取ってカゴに入れました

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・パセリ。

トマトは小さく切ってから盛り付けました