●今日の晩ごはん●
七草がゆ、
大根と魚河岸あげの煮物、
冷奴、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは、七草がゆにしました。

夫は毎食おかゆを食べているので、私も同じおかゆに乾燥七草を混ぜて頂きました。

今食べているのは新潟のお米で、おかゆにすると甘みが増し軟らかくて美味しいです

そして七草の日は、おかずに煮物を作ることが多く、今回は大根・人参・魚河岸あげの白だし煮にしました。

大根も人参も軟らかくなるまで煮て、軟らかくて口当たりの良い魚河岸あげを入れて煮物にしました。

薄味にしたので夫の口の痛みは少なく、久しぶりの煮物に喜んでいました

他に冷奴も食べて、今日はお腹いっぱいになりました。

昨年の入院で夫は痩せてしまったので、沢山食べてもらって体重を増やして欲しいと思っています

三が日も今日で終わりです。

簡易お節も今日でほぼ食べ終わりました。

今回、手作りをしたのは卵焼きとうま煮だけです。

うま煮は、パック入りの材料が切ってあるものを買ってきて、干し椎茸と鶏肉を加えて白だしとめんつゆで煮ました。

このパックは便利でした

来年も、鶏肉をたくさん入れて2人で食べられるように増量をしたらこれでいいんじゃないかと思いました

そしてお昼は、三日とろろを頂きました。

とろろは夫も食べられるので、一緒にいただきました

夫の退院後、私が横で色々なものを食べて嫌じゃないか尋ねると、気にならないんだそうです

食べたいと思うものはあっても、そう思うだけで、自分は病院ではできなかった、おかゆに色々な味付けをして食べることが嬉しいそうです。

そう言ってもらったので、私も自分用のおかずを作って、夫の隣でいただこうと思っています

今日も簡易お節を頂きました。

ほとんど私用なので甘いものが多いのですが、今日は黒豆に粉末の抹茶オレをかけてみました。

抹茶の香りと黒豆は合いますね。

少しだけアレンジをして、今日も簡易お節を頂きました

お昼のお雑煮もインスタントのお吸い物を使った、簡易お雑煮です。

夫はおかゆにたらこを入れて、たらこがゆにしていました。

少しずつですが、夫は口に出来るものが増えています

今年のお節は、簡易お節です。

毎年、夫とお節を手作りしていますが、今年は夫は退院をしたばかりで食事制限があるため、簡易版のお節です。

作ったものは、卵焼きとうま煮だけで、あとは既製品です。

夫は食べられるものだけを口にして、盛り付けたものは主に私が頂きました。

本当はお節は準備しないつもりでしたが、年に一度だけ食べているものもあるので、私だけでも頂きなさいと言ってもらいました

もともと、甘い黒豆や伊達巻は夫は好んでいなかったので、そういう物は大いに食べなさいということらしいです

お言葉に甘えて簡易版を作り、三が日はお節をいただこうと思います