●今日の晩ごはん●
豆腐入り肉団子の黒酢あんかけ、
ふきと身欠きにしんの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は、『豆腐入り肉団子の黒酢あんかけ』を作りました。

先日お昼に豆腐入りの肉団子を作り、2個は冷凍して残しておきました。

今日はその肉団子に、玉ねぎ・人参・しいたけ・ピーマンを加えて黒酢のあんかけにしました。

はちみつを使っているので、黒酢とケチャップの酸味が和らいて、とても美味しかったです

豆腐入りの肉団子はふわふわで、また作りたいと思いました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かけるちーずブレンド。

冬になると野菜は本州のものばかりで、今日のレタス・きゅうり・ミニトマトはすべて道外のものです。

価格も高くなるので、大事に頂きます

●今日の晩ごはん●
じゃがいもとピーマンの中華炒め、
大根とツナの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日は『じゃがいもとピーマンの中華炒め』を作ってみました。

今日は家にあるもので作ろうと思い、じゃがいも・ピーマンがあったので中華炒めにしました。

いつものように材料は減らして3分の2くらいで作っていますが、豆板醤はさらに控えめにしてもらってちょうど良かったです

夫は辛いものが平気ですが、私はいつまで経っても辛さに強くなれないため、控えめに付き合ってもらっています

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・蒸し鶏。

今日は主菜も副菜もお肉がないので、サラダにそっと蒸し鶏を添えました

●今日の晩ごはん●
包まない餃子、
即席にしん漬け、
コールスローサラダ、
創味シャンタンスープ（わかめ、大根、長ねぎ）、

今日は、『包まない餃子』を作りました。

何度か作っていますが今日は、材料は半分にして餃子の皮は下に4枚、具の上も4枚にして18cmの小さなフライパンで作りました。

味はとても気に入っていますが、皮がくっついて食べづらく、切り分けようとしてもなかな上手くいきません

それは分かっていますが美味しいので、また作ってしまいました。

いよいよ、具だけを作って食べようかと思い始めています

『即席にしん漬け』は、お昼用に作っていたものです。

材料はにしん・大根・キャベツ・人参・生姜・赤唐辛子で、塩麹を使って作りました。

にしん漬けは漬物の中でもちょっと高いので、自分で作るようになりました

サラダは、コールスローサラダです。

餃子のために切ったキャベツが多かったので、残ったものはコールスローにしました。

人参とセロリが入っていますが、コーンも入れようと思っていたのに忘れてしまいました

作ろうと思ったときに材料をすべて出して並べておかないとダメですね

●今日の晩ごはん●
中華丼、
雷こんにゃく（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は、『中華丼』を作りました。

具は、シーフードミックス・豚肉・白菜・人参・ピーマン・竹の子・きくらげ・うずらの卵。

使いかけのシーフードミックスがあり、竹の子も半分残っていたので、中華風の炒めものにしようと思い、創味シャンタンのレシピで中華丼にしました。

野菜もきくらげもありましたが、うずらの卵だけはこのために買ってきました

ご飯は少なめにして、具はたっぷりかけて頂きました。

久しぶりで、美味しかったです

●今日の晩ごはん●
春巻きの具、
セロリの葉のキンピラ風炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ほたての稚貝、長ねぎ、人参、

今日は、『春巻きの具』を作りました。

夫から久しぶりに食べたいとリクエストされました

これはお肉は使わないのですが、冷凍庫に豚ひき肉が少し残っていたので、一緒に炒めてみました。

以前にコレステロール値を気にしてお肉を使わないものとして作っていましたが、ほんの50gですがお肉が入ると違いますね

干し椎茸を使ったので、椎茸と豚肉から出るコクで、美味しかったです。

今後も豚肉があるときはちょっと入れてみようかなと思いました