●今日の晩ごはん●
かぼちゃと薄切り肉の酢豚、
しらたきのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、小松菜、人参、

今日の晩ごはんは『かぼちゃと薄切り肉の酢豚』です。

冬至に買ったかぼちゃが残っているので、何にしようか考えて、酢豚を作ってみました

今回のかぼちゃは私の好きなホクホクしたものではないのですが、崩れにくいので炒めやすかったです。

ケチャップを使った甘酢との相性もよく、かぼちゃの酢豚も有りなんだと思いました

副菜は『しらたきのキンピラ』です。

しらたきは 150g入りしかなかったので、いつもよりしらたきの比率が少ないのですが、味はいつもと一緒でおいしかったです

きっちり材料を揃えることが出来なくても、臨機応変さを学んで行きたいですね

●今日の晩ごはん●
油揚げ餃子、
うの花（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
したけ、大根、大根の葉、人参、

今日は『油揚げ餃子』を作りました。

先月、包まない餃子を作ったときに、餃子の具をたくさん作りすぎたので冷凍しておきました。

その具を使って、今日は油揚げに詰めて焼いてみました。

いつも参考にしているクラシルに油揚げ餃子があったので、小揚げですが半分に切って詰めました

私は少しフライパンに水を入れて蒸し焼きにしましたが、油揚げ餃子は扱いやすく焼くもの楽でした。

これはいいです

今日は油揚げを下茹でしましたが、熱湯をかけるくらいでいいみたいですね。

とても美味しかったので、これはまた絶対に作ろうと思います

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かけるちーずブレンド。

野菜が少し高くなってきましたね

★匿名さんのコメントに気づいていませんでした。
返信が遅くなってごめんなさい

●今日の晩ごはん●
麻婆茄子、
うの花、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『麻婆茄子』です。

茄子が残っていたので、クラシルで茄子2本で出来るものを探しました。

豚肉は切り落としを使い、私は辛さが苦手なので、豆板醤は大さじ1のところを小さじ2/3に減らして作りました。

ピリ辛のレシピなのに、ずいぶん減らしてしまいましたがこれで十分でした

副菜は『うの花』です。

以前のレシピは量が多すぎるので、今日は2日で食べ切れるように材料を計りながら作りました。

これで作りすぎることもなく、食べ過ぎることもなくなるでしょう

サラダは、レタス・ブロッコリー・ミニトマト。

地元のブロッコリーは美味しいです

●今日の晩ごはん●
鶏とキャベツの蒸し焼き（鶏トーチ）、
茄子とカニカマのからし和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日は『鶏とキャベツの蒸し焼き』を作りました。

我が家では通称、鶏トーチと言っていますが、ずいぶん前から夫にリクエストされていました。

ただ、買ったお魚を先に使いたい、そろそろヤーコンを使わなければ、従兄弟から牡蠣が届いたということが続き、鶏トーチは先送りされました

すごくお待たせしてしまいましたが、今日やっと作ることが出来ました

今後は何かリクエストされたら、なるべく早めに作るようにしようと思います

副菜は『茄子とカニカマのからし和え』。

半月切りにした茄子はレンジで加熱しておき、カニカマを加えて、辛子と醤油で和えました。

辛子と醤油は納豆に付いているものを使いました

●今日の晩ごはん●
スタミナ厚揚げステーキ、
生牡蠣、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『スタミナ厚揚げステーキ』です。

先日買い物に行ったときに町中華シーズニングを見つけ、スタミナ厚揚げステーキが美味しそうだったので買ってきました

切った厚揚げをごま油で炒め、水で溶いたスパイスを加えて炒め合わせて出来上がりです。

見た目は赤くて辛そうと思ったのですが、辛さはなくて安心しました

袋に書いてあった厚揚げは150gとなっていますが、このあたりで売っている厚揚げは300g前後の大きなものなので、2袋使って作りました。

何味と表現するのは難しいのですが、とにかくおいしくて、3分の2くらい食べて、残った分は明日のお昼で食べようと思います

従兄弟から今年も生牡蠣が届きました

道東から産地直送なので新鮮でぷりぷりしています。

何度かもらって食べていますが、生牡蠣はポン酢をかけて食べるのが一番好きです

明日は牡蠣をメインにして頂こうと思っています。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・コーン。

冷凍しておいたコーンも、セッセと食べています