●今日の晩ごはん●
いかとキャベツの豆鼓醤炒め、
ブロッコリーとちくわの胡麻和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参

今日は『いかとキャベツの豆鼓醤炒め』を作りました。

そろそろ魚を食べようかと思ったのですが、なかなか手が出ません。

ふと冷凍庫にイカのこま切れがあることを思い出し、イカも魚介類なので今日はこれでいいことにしました

キャベツと炒めようと思ったのですが、どうせなら最近使っていない中華系の調味料で味付けしようと思い、豆鼓醤を使うことにしました。

豆鼓醤までは決まりましたが、あとはほぼアドリブの目分量です

いかは、塩コショウとお酒で下味を付け、キャベツ・彩りの人参と一緒にごま油で炒め、酒・オイスターソース・しょうが・てんさい糖で味付けをしました。

鶏トーチの味付けをメージして作りましたが、キャベツのカサが減ってしまい残念ですが、味は中華風になっていたので、一応は成功したということにしておきます

副菜は『ブロッコリーとちくわの胡麻和え』。

美味しブロッコリーなので、今日は胡麻和えにしました。

サラダで食べるときはドレッシングやマヨネーズですが、和風の味付けも美味しいですね

●今日の晩ごはん●
酢豚（作り置き）、
ごぼうと人参の胡麻和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ（インスタント）、

今日の晩ごはんも『酢豚』で、昨日2日分作っておいたものです。

今日は気温が高くなり暑かったため、移動中も暑くて歩いていると汗が出てきました

少し疲れたので、酢豚は酸味もあり食べやすくてちょうど良かったです。

疲労回復の助けにもなったかな

夫の入院は長くなりそうなので、今後も面会に行くときは事前に準備しておこうと思っています。

頑張れ、夫

●今日の晩ごはん●
酢豚、
ごぼうと人参の胡麻和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、まいたけ、人参、

今日は『酢豚』を作りました。

普段は黒酢を使うことが多いのですが、今日はケチャップ味の酢豚です。

参考にしたクラシルのレシピは豚肉を揚げないので、あっさりして美味しかったです

実は酢豚を食べたくなったのは、夫の病院のご飯で酢豚が出たと聞いたからです

ケチャップ味も美味しそうだと思い、豚こま肉しかなかったので、少し丸めるようにして炒めてみました。

厚さがなくても豚肉はこうやって使ってもいいですね

副菜は『ごぼうと人参の胡麻和え』です。

ごぼうが食べたくなったのですが、なるべく調理が簡単なものと思って探していたら、レンジで加熱をする胡麻和えを見つけました

薄切りにしたので食べやすく、胡麻の香りがいいですね。

今回はたくさん作っておき、なくなるまで連日食べる作戦です

実は明日は夫の病院に行くため、帰りは遅くなってもいいように、主菜も2日分作りました

これで明日の晩ごはんの心配はありませんね 

●今日の晩ごはん●
豚肉とキャベツのオイスター炒め、
長ねぎの青い部分とツナのぽん酢和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しめじ、人参、

今日は『豚肉とキャベツのオイスター炒め』を作りました。

夫が検査入院をして2週間になります。

いつも献立を決めるときに夫に食べたいものを聞いていますが、その夫は不在です。

自分であれを食べたいと思うことは月に数回で、それも冷蔵庫にあるから作ろうというのがほとんどです

2週間が経過し、そろそろ冷蔵庫消化のネタが尽きてきましたし、何を作ろうか考えてしまいます。

数日前、夫が病院の食事で中華風のものが出たと言っていたので、よし私もそれを作ろう

豚肉・キャベツ・人参・ピーマン・きくらげをごま油で炒め、鶏がらスープの素・醤油・オイスターソース・コショウで味付けしました。

ごま油で炒めてオイスターソースの味付けにしたら中華ですよね

つまり今日は、病院の食事を参考にして決めた一人ご飯です

●今日の晩ごはん●
肉団子の甘酢あんかけ、
きゃらぶき（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『肉団子の甘酢あんかけ』です。

味付けはクラシルのレシピを参考にしましたが、市販の肉団子を使い、野菜は玉ねぎ・人参・ピーマンで、食べ慣れたもので作りました。

黒酢の酸味が強めですが、さっぱりしてとても美味しかったです

肉団子も美味しかったですが、材料を変えても美味しそうなので、また黒酢あんかけを作ろうと思います

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ブロッコリー。

適当に作っていたら、いつもよりも盛りが良くなりました