●今日の晩ごはん●
茄子とピーマンの肉みそ炒め、
じゃがいもとセロリのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は茄子があったので何を作ろうかと考え、久しぶりに『茄子とピーマンの肉みそ炒め』を作りました。

参考にしたレシピは4人分なので、うちでは茄子2本、ピーマン2個、豚薄切り肉80gで作りました。

小さめの茄子を使いましたが、ピーマンが大きかったので、2人で十分な量が出来ました 

茄子の炒めものは色が悪くなることが多いのですが、これは先に炒めて取り出し、味付け前に加えたのでキレイな色に出来ました 

これはとても珍しいことです 

味は重要ですが、それより見た目がキレイに出来て、ちょっとテンションが上がりました 

●今日の晩ごはん●
かぼちゃ肉みそごはん、
じゃがいもとセロリのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

かぼちゃが残っているので、CGCのレシピを参考にして『レンジ肉みそごはん』を作ってみました。

豚肉は、ひき肉ではなく薄切り肉を使ったので食べやすかったです。

豆板醤が入っているので少しピリ辛ですが、味噌味なので香ばしくてとても美味しかったです 

ご飯にのせて丼にしてもいいですが、かぼちゃの切り方を変えて単品のおかすにしても良さそうです。

夫も気に入っていたので、また作ろうと思います 

副菜は久しぶりに『じゃがいもとセロリのキンピラ』にしました。

じゃがいもはレンジで加熱しておいたので、あとはセロリと一緒に炒めるだけです。

今では当たり前のようにレンジを使っていますが、まだレンジがなかったときはどうしていたんでしょう 

ひたすら炒め続けるか、それとも少し茹でたりしていたんでしょうか。

一人暮らしをしているときに、同僚たちがレンジを買い出したので私もボーナス払いで買いました。

嬉しかったけど、一番最初に何を温めたのか思い出せません 

●今日の晩ごはん●
大根飯、
生たらのサルサソースがけ、
ツナと高野豆腐の炒り煮（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

おすそ分けで頂いた大根が沢山あるので、今日は初めて『大根飯』を作ってみました。

レシピを探すと、大根を煮てから後で加えるもの、ご飯と一緒に炊き込むものがあり、簡単な炊き込みにしました。

酒・醤油・塩で味を付け、昆布・大根・油揚げを入れて炊き、最後に茹でた大根の葉を混ぜ合わせました。

作ったのも初めてですが、食べるのも初めてです。

大根から出た水分で少し軟らかいご飯になりましたが、美味しいものだと分かりました 

『生たらのサルサソースがけ』は、生たらに塩コショウをしてオリーブオイルで焼き、サルサソースをかけました。

実は先週末、朝のパン用に作ったサルサソースが残っていたので、それをかけました。

北海道でも最近は魚が高くて、いつでもお手頃価格の生たらはありがたいです。

これはまた作ってみたいと思う美味しさでした 

●今日の晩ごはん●
ちらし寿司、
ツナと高野豆腐の炒り煮、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
えのき、白菜、人参、

今日は勤労感謝の日です。

祝日なので恒例の『ちらし寿司』を作りました。

具は定番の、人参・しいたけ・ごぼう・油揚げで、白ごまを散らして大葉を添えました。

祝日はほぼ毎月あるので、月に一度はちらし寿司です 

副菜は、『ツナと高野豆腐の炒り煮』です。

今使っている高野豆腐は、ちょっと小さくなったような気がして、いつもは2個で作っていましたが3個にしてみました 

最近は何でも値上がりで、値段が変わらなくても量が減っていることもあります。

そう思いながら高野豆腐の袋を見たら、よく買っていたものとメーカーが違いました 

今までのものが小さくなった訳ではなかったようです