●今日の晩ごはん●
豚肉ともやしの柚子胡椒がけ、
れんこん入りひじきの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

少し前に おしゃべりクッキングで見た『豚肉ともやしの柚子胡椒がけ』を作ってみました。

もやし・セロリ・豚肉を茹でて、あとは柚子胡椒を使ったたれをかけるだけなので、作りやすそうだと思って見ていました。

いざ作ろうと思って材料を見ると、もやしが300ｇ 

普段は2人で180gか200g入のもやしを使っているのでこれは多いと判断し、いつもの180g入りのものを買い、豚肉は冷凍庫にあった130gで作りました。

柚子胡椒を使ったたれをかけると美味しかったので、またセロリがある時に作ってみようと思います 

副菜は『レンコン入りヒジキの煮物』を作りました。

ひじきの煮物はたまに作りますが、こんにゃく・油揚げ・人参・枝豆を入れて作っています。

これは水煮大豆を使うので、スーパーに買いに行くと売り切れていました 

何かテレビで大豆が良いと紹介されたのでしょうか 

今日のところは缶詰の大豆を使いましたが、130g入りだったので大豆増量の煮物になりました。

自分流のひじきの煮物とはちょっと違いますが、これも美味しいです 

●今日の晩ごはん●
干し宗八カレイ、
里芋のごま味噌煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日は簡単に、干し宗八カレイを焼きました。

慎重に焼くと、尾はかなり焦げてしまいました 

カレイは皮の黒いほうが表だと思っていましたが、買ってきたものを見ると白い方に切れ目が入っているのでこちらが上 

よく分からないので、白と黒をそれぞれ見えるように盛り付けました 

副菜はレタスクラブのレシピを参考にして『里いものごまみそ煮』を作りました。

冷凍の里芋を使ったので最初の手順は違いますが、炒めているのでコクがありますね。

久しぶりの胡麻味噌味は、美味しかったです 

●今日の晩ごはん●
びっくりドンキー（外食）、

今日、私は高速バスで札幌へ検診に行ってきたので、帰ってきてから夫と待ち合わせをしてびっくりドンキー で食事をしてきました。

いつもはディッシュバーグを食べていますが、今日は「ドンキー畑」という野菜たっぷりのプレートにしました。

おすすめとしてテーブルに置いてあったメニューが実に美味しそうで、つい頼んでしまいましたが、運ばれてきたものも写真と代わりないくらいカラフルな野菜たっぷりでした 

最近はご飯を減らしていたのに、これはボリュームがありお腹いっぱいになりました。

半分くらいは野菜だから・・・と言い訳しながら完食しましたが、やっぱりお腹がキツイです 

次回は、ハンバーグを150gではなく100gにしようと思います 

●今日の晩ごはん●
さばのソテー、
厚揚げと白菜の煮物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

冷凍してあった生さばがあったので、フライパンでソテーにしました。

解凍をしてから3つに切り、サラダスパイスと小麦粉を振ってからオリーブオイルで焼きました。

付け合せのじゃがいもはレンジで加熱をしておいて、これもオリーブオイルで焼いてサラダスパイスをかけました。

さばも美味しかったのですが、今日はじゃがいもの出来が良かった 

いい感じの焼き色で、そしてホコホコして美味しいじゃがいもで大満足です。

ちょっと量が多いかなと思ったのですが、残さず食べてお腹いっぱいです 

実は2月に買ったサラダスパイスはもう賞味期限が切れてしまったので、今は消費強化中です 

●今日の晩ごはん●
鶏とキャベツの蒸し焼き、
厚揚げと白菜の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は久しぶりに『鶏とキャベツの蒸し焼き』を作りました。

豆鼓醤を使っているので、我が家では通称「鶏トーチ」と呼んでいます 

当初は鶏むね肉を使ったものを作る予定でしたが、急に変更をしたので慌てて鶏もも肉を解凍しました。

若干、溶けていないところもありましたがシャリッとするくらいだったので包丁で切り分け、調味料と合せました。

そのあとはフライパンで蒸し焼きにするので、何の問題もなく美味しく出来ました  

副菜は『厚揚げと白菜の煮物』にしました。

白菜の煮物はがんもで作ることが多いのですが、厚揚げでも良さそうと思って作ってみました。

最初から切って煮込むので、がんもより食べやすいですね 

もうこの歳になると歯の具合が悪いこともあり、小さめに切ってパクっと食べるほうがいいかなと思ったりしています。

来週もまた歯医者さんの予約が入っていますが、それで一区切りの予定です