●今日の晩ごはん●
鶏とキャベツの蒸し焼き、
厚揚げと白菜の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は久しぶりに『鶏とキャベツの蒸し焼き』を作りました。

豆鼓醤を使っているので、我が家では通称「鶏トーチ」と呼んでいます 

当初は鶏むね肉を使ったものを作る予定でしたが、急に変更をしたので慌てて鶏もも肉を解凍しました。

若干、溶けていないところもありましたがシャリッとするくらいだったので包丁で切り分け、調味料と合せました。

そのあとはフライパンで蒸し焼きにするので、何の問題もなく美味しく出来ました  

副菜は『厚揚げと白菜の煮物』にしました。

白菜の煮物はがんもで作ることが多いのですが、厚揚げでも良さそうと思って作ってみました。

最初から切って煮込むので、がんもより食べやすいですね 

もうこの歳になると歯の具合が悪いこともあり、小さめに切ってパクっと食べるほうがいいかなと思ったりしています。

来週もまた歯医者さんの予約が入っていますが、それで一区切りの予定です