●今日の晩ごはん●
鶏肉と里いものオイスター風味、
にしんと茄子の炊いたん、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、豆腐、人参、

今日は新聞に載っていたレシピを参考にして『鶏肉と里いものオイスター風味』を作ってみました。

鶏手羽先を使うようになっていましたが、半割になっている鶏手羽中を使ったので、とても食べやすかったです。

冷凍の里芋・人参・玉ねぎと一緒に煮込み、オイスターソースは小さじ1だけなので、確かに風味程度でした。

骨付きの鶏肉からだしが出て美味しかったのですが、次に作るときは鶏もも肉でもいいかなぁと思いました

副菜は『にしんとなすの炊いたん』を作りました。

2日分の副菜にしようと思ったので、前回より量を増やしたところ、少し味が薄くなってしまいました。

もう少ししっかり煮詰めたら良かったのかもしれませんが、明日の分は一晩置いて味が染みているといいのですが

●今日の晩ごはん●
たこのお刺し身、
豚バラ薄切り肉の角煮風、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ふき、長ねぎ、人参、

買い物に行くと、お刺身用のたこ足が安かったので買ってきました。

北海道のたこは大きくて、太い足1本単位で売っています。

叩くと軟らかくなると聞いていたので、バシバシ叩いてから頑張って薄切りにしました

今日はこの足の1本のうち、太い方から3分の1くらい食べました

新聞に載っていた『豚バラ薄切り肉の角煮風』を作ってみました。

豚バラ肉を巻いて片栗粉を付けて焼いてから、角煮風のたれで煮るものです。

豚の角煮とは違いますが、でも角煮風で美味しかったです。

ゆで卵を添えるようになっていたので一緒にたれで煮ましたが、しっかり染み込む訳ではないので、美味しかったけど毎回必ず付けようというほどではなかったです。

でも豚バラ角煮風は、夫もすごく気に入っていたので、また作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
ケチャップ肉じゃが、
ふきとさつま揚げのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『ケチャプ肉じゃが』を作りました。

地元産のじゃがいもを使ったのですが、煮崩れしにくく、ほっこりしたおいもで美味しかったです

最近、じゃがいもをもらうことがなくなくなったので、じゃがいも料理の頻度が減っています。

食べると美味しいしボリュームも出るので、もう少しコンスタントに使おうと思います