●今日の晩ごはん●
牛丼、
厚揚げのニラそぼろ煮（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
小松菜、えのき、人参、

今日は『牛丼』にしました。

昨日 29日は「肉の日」で、買い物に行くと味付き牛カルビ肉が特売になっていました。

店頭に試食コーナーがあり、もやし・玉ねぎと炒めたカルビ肉を食べさせてもらいました。

前に買ったことがあるので美味しいのは知っています

いつもより300円ほど安いので買っておこうかなと考えていると、試食コーナーの女性が近寄ってきて、小声で
「このお肉、玉ねぎとしらたきと一緒に煮たら、牛丼になるのよ 」
と教えてくれました。

さらに
「これは冷蔵で届いたもので、冷凍肉を解凍したものじゃないから、自宅で冷凍できるよの」
と。

何故、小声だったのかは分かりませんが、牛丼を作ったことはないので、作ってみることにしました。

今日は味付け牛カルビの半分を使い、玉ねぎ・しらたき・お肉を軽く炒めて水を100ccくらい入れて、グツグツと煮ました。

吉野家の牛丼の味とは違いますが、これも間違いなく牛丼です

とっても簡単に作ることが出来ました

残った半分はちゃんと冷凍をしておいたので、また時間をおいて食べようと思います。

良いことを教えてもらいました

●今日の晩ごはん●
豚肉とまいたけのオイスターソース炒め、
厚揚げのニラそぼろ煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日はCGCのレシピで『豚肉とまいたけのオイスターソース炒め』を作りました。

本来は牛肉ですが、豚薄切り肉で作ってみました

人参が入っているので甘みが出て、美味しかったです

豚肉バージョンで、また作ろうと思います

副菜は新聞に載っていたものを参考にして『厚揚げとニラのそぼろ煮』を作りました。

鶏ひき肉、人参、椎茸のみじん切りを炒めてから厚揚げを加えて煮て、最後にニラを加えるというのがポイントのようです

全体的に優しい味で、とても美味しかったです。

本来は主菜なのかもしれませんが、我が家の副菜向きですね

今日は暑かったので、しっかりした味付けのものが美味しく感じました

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉の大葉焼き、
こんにゃくのザーサイ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は、『鶏むね肉の大葉焼き』にしました。

いつもよりも、塩コショウがきつめになってしまいました

ちょっと塩っぱくなってしまったと思ったのですが、今日は暑くて汗もたくさんかいたので、塩分の補充になりちょうど良かったかもしれません

毎日食べているサラダは、レタス・きゅうり・トマトが定番です。

今日は買い置きをしてあったきゅうりを切ってみると、皮の内側が茶色っぽくなっています

しかも、3本組入りの全部です

劣化をすると茶色になるそうで、買ってきたばかりなのにガッカリです。

今日のサラダはコーンを添えましたが、明日は別のお店でキュウリを買ってきます

●今日の晩ごはん●
鶏肉とブロッコリーの塩炒め、
こんにゃくのザーサイ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は、『鶏むね肉とブロッコリーの塩炒め』を作りました。

私の場合、塩炒めはブロッコリーと何かで作っています。

カニカマや、海老、いかなど魚介類を使うことが多いのですが、今日は鶏むね肉をそぎ切りにして塩と片栗粉で下味を付けてから、ブロッコリーと炒めました。

鶏むね肉は軟らかくて、美味しかったです

副菜は『こんにゃくのザーサイ炒め』です。

いつもの 雷こんにゃく に、 さつま揚げ・しめじを加えて、味付けザーサイを入れて炒めました。

ザーサイはたっぷり入れたつもりですが、あまり目立たなかったです

でも、確かにコクが出て美味しかったです。

瓶入りのザーサイが少し余っているときにもいいですね

いつも作っている副菜も、ちょっとアレンジしてみてもいいかなぁと思ったりしています