●今日の晩ごはん●
ニラと車麩の卵とじ、
切り干し大根の煮物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、まいたけ、人参、

今日は『ニラと車麩の卵とじ』にしました。

この卵とじは少しずつ進化して、やっと完成形になりました

どうしても副菜のイメージがあったので、鶏むね肉を入れて主菜にもなるようにしました。

今日は卵のときかたが雑だったので、白身が目立ってしまいました

卵でとじているので、何が出てくるか分からないので、運が良ければ鶏肉を多めに食べることが出来ます。

でも私は車麩も好きなので、何が出てきても美味しくいただくことが出来ました

●今日の晩ごはん●
カラフトししゃも、
切り干し大根の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は、『カラフトししゃも』を焼きました。

これはオスばかりで、子を持っていないので安い

先月も食べていますが、けっこう美味しかったので、また特売になっていたらいいなと期待しています

副菜は『切干大根の煮物』を作りました。

我が家の定番副菜の1つで、今日は切干大根・人参・ごぼう・こんにゃく・しいたけ・油揚げ・ひじき・ちくわで作りました。

ちくわは滅多に入れることはありませんが、冷凍庫に3袋もあったので、ちょっと使っておこうと思って入れました。

安いときに買って冷凍しておいたものですが、特売になっていたら予定もないのに買ってしまい、気づくと3袋も

溜めすぎないように気をつけようと思います

今日のサラダは、レタス・きゅうり・トマト・自作の煮豚です。

お昼に食べるラーメン用に煮豚を作ることがあります。

予定よりも多めに出来たので、今日はサラダにも載せました

今日の晩ごはんは質素だったので、サラダの盛りを良くして帳尻を合わせたつもりです

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉とセロリの豆板醤炒め、
きゃらぶき（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『鶏むね肉とセロリのトーバンジャン炒め』を作りました。

セロリがあるときに作り、鶏肉を使うのは覚えていたのですが、あとは何だったかなぁと過去ログを探して見つけました。

約一年前に初めて作っていました

レシピと材料を確認し、セロリには葉も付いていたので、ちょうど良かったです。

辛いものは苦手なので、豆板醤はやや控えめにしています

それでもご飯が進むおかずで、美味しかったです。

セロリの定番として、ちゃんと覚えておこうと思います

●今日の晩ごはん●
鮭とじゃがいものフライパン蒸し焼き、
きゃらぶき、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、豆腐、長ねぎ、人参、

今日は久しぶりに『鮭とじゃがいものフライパン蒸し焼き』にしました。

生鮭が売っている時期にはよく作っているもので、今日は最後にチーズをのせました。

生銀鮭は身が軟らかく、返すときには崩れそうになりました。

鮭も種類によって、随分違うものですね

副菜は、初めて『きゃらぶき』を作りました。

ふきのレシピを探しているときに見つけ、既製品の佃煮はよく食べているので、作ってみようと思い、細めのふきを買ってきました

レシピは甘めの味付けだったので、既製品に近いようにタカノツメを加えました。

煮るだけなので簡単で、きゃらぶきを自分で作れることにちょっと感動しました

●今日の晩ごはん●
豚肉と豆腐の高菜炒め、
ふきとさつま揚げのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、えのき、人参、

今日は『豚肉と豆腐の高菜炒め』を作りました。

昼食のご飯のお供に、高菜の漬物を買ったので、晩ごはんでは炒めものに使ってみました。

豚肉は細切れを使いましたが、次回からは豚肉に下味を付けたほうが良さそうです。

夫も気に入ったようなので、また高菜の漬物を買ったときに作ろうと思います

副菜は『ふきとさつま揚げのキンピラ』です。

今日は、ふき・さつま揚げだけですが、美味しかったです。

人参を入れても良かったと、食べ終わってから気づきました