小松菜とベーコンの味噌バターパスタ

●今日の晩ごはん●
小松菜とベーコンの味噌バターパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(まいたけ、大根、人参)、

今日のパスタは『小松菜とベーコンの味噌バターパスタ』です。

夫がパスタの味付けに味噌を使ったことがないので、何か美味しそうなものはないかと探してくれました。

そして今日作ってくれたのは、ひとくち口にしたときから美味しいのが分かりました

味噌とバターの味付け、玉ねぎの甘さ、ニンニクとベーコンのコクもあり、本当に美味しい

これは今後も、定期的に作って欲しいです

具材も、小松菜以外の野菜で美味しそうと思うものがいくつも頭に浮かんできたので、夫と相談をして色々作ってもらおうと思います。

美味しいものを食べると幸せだと感じますね。

夫に感謝です

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ツナ。

ツナは昨日半分使った残りです


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じゃがいものポタージュ

●今日の晩ごはん●
じゃがいものポタージュ、
マカロニツナサラダ、
カンパーニュ、

今日の晩ごはんは『じゃがいものポタージュ』です。

先日、金曜日に食べているポタージュは夫が作ってくれるとカミングアウトしましたが、今日も夫が作ってくれた、じゃがいものポタージュです

クラシルのレシピ通り、ナツメグは以前に買ったものがあったので、入れてくれたそうです。

私はナツメグの存在をすっかり忘れていたのですが、いつ買ったものなのか、それは考えないことにします

じゃがいもは炒めて煮込むと甘みを強く感じましたが、器に盛り付けてから、オリーブオイルと黒コショウをかけると、大人に味わいになりました

新しく購入した器に盛り付けたのですが、白っぽいポタージュにも良く合い、買って良かったと思っています

サラダは、マカロニツナサラダ。

少しボリュームが欲しいときはマカロニサラダがいいですね


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白老ハンバーグきのこソース

●今日の晩ごはん●
白老ハンバーグきのこソース、
かぼちゃベーコンのソテー(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『白老ハンバーグきのこソース』です。

前に注文をした生協の冷凍食品で、残っていた2個を解凍して焼きました。

そして今日はきのこソースを作ってかけました

ニンニクとしめじ・まいたけ・えのきを炒めて、醤油・みりん等を加えて軽く煮詰めて、最後にバター。

ハンバーグも美味しいですが、きのこソースもとても美味しかったです

ほうれん草とミックスベジタブルを炒めて付け合せにしました。

地元のほうれん草を茹でて炒めましたが、味が濃くて美味しいです。

お肉も美味しいですが、野菜も美味しく、夫と家でゆっくり食事をできるようになり、嬉しいです


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姫たら 2024-03-27

●今日の晩ごはん●
姫たら、
かぼちゃベーコンのソテー、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、えのき、人参、

今日の晩ごはんは『姫たら』を焼きました。

とても久しぶり

魚焼きグリルを使わず、フライパンにくっつかないホイルを敷いて、蓋をして蒸し焼きにしました。

ちゃんと火が通っているし、この方式は後片付けも簡単です。

今日はマヨネーズに一味と醤油少々を混ぜて、姫たらを付けながら食べました。

お酒のつまみのような食べ方ですが、ご飯のおかずとしても美味しかったです

副菜は『かぼちゃとベーコンのソテー』です。

冷凍しておいたかぼちゃとベーコン・玉ねぎ・しめじを炒めました。

かぼちゃだけで作っているソテーの味付けですが、玉ねぎやベーコンが入っても美味しいですね

カサ増しにもなり2日分ができたので、明日もこの副菜をいただきます


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チキンライスとシチュー

●今日の晩ごはん●
ほっとシチュークリーム、
チキンライス、
小松菜えのきちくわの辛子醤油炒め(作り置き)、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは、シチューです。

ごく普通のシチューが食べたいと思い、「ほっとシチュークリーム」というレトルトを買ってきました。

レンジで温めることができるので簡単ですが、味は普通

お肉と野菜の具が入っているので、お腹はいっぱいになりました

ご飯は、冷凍食品のチキンライス。

色を見たら、味は濃そうだと思ったのですが、そうでもなく美味しく完食です 

今日は2人で半分を食べたので半分残っていますが、黒コショウでもかけたら味にアクセントが付いて、また美味しく食べることが出来そうです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・コーン。

シチューとチキンライスは既製品なので、サラダは作りました


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