さばのみぞれ煮 2025-07-22

●今日の晩ごはん●
さばのみぞれ煮、
ちくわときゅうりのマヨ和え
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、『さばのみぞれ煮』です。

前に買っておいたトップバリュのチルド商品で、骨取りのさばが2切れ入り。

お皿に出して、ふんわりラップをしてレンジで温めるだけです。

骨取りなので食べやすく、ほんのりゆずの風味がして、美味しかったです

副菜は『ちくわときゅうりのマヨ和え』。

乱切りにした、ちくわときゅうりを醤油とマヨネーズで和えました。

先週、きゅうりを買ってきたらお隣さんからもいただいたので、きゅうりをモリモリ食べています

サラダは、レタス・ミックスビーンズ・きゅうり・ミニトマト・ソーセージ。

残っていたミックスビーンズと、きゅうり・ミニトマト・ソーセージをマヨネーズで和えてサラダにしました。

このところ暑い日が続いていますが、食欲が落ちることなく、元気に食べています


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唐揚げとカツカレー

●今日の晩ごはん●
唐揚げとカツカレー、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しじみ、長ねぎ、

今日の晩ごはんは、『唐揚げとカツカレー』です。

今日も簡単に、レトルトカレーと冷凍食品のロースカツと唐揚げを使っています。

レトルトカレーは2人で1袋、ロースカツも半分ずつ、そして唐揚げを追加でのせました。

ご飯の量が少ないので、これで十分でした

お味噌汁の写真はありませんが、夫のリクエストでしじみです。

半日かけて砂出しをしたので、うまくできました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスビーンズ。

副菜がないので、サラダはいつもより多めにしました


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まいたけ小松菜と牛肉の甘辛レンジ蒸し

●今日の晩ごはん●
まいたけ小松菜と牛肉の甘辛レンジ蒸し、
ミニサラダ、
焼きおにぎり、

今日の晩ごはんは、『まいたけ小松菜と牛肉の甘辛レンジ蒸し』を作ってみました。

レンジで作る蒸し料理で、材料はまいたけ・小松菜・牛肉。

豆板醤とごま油を使っているので、中華風の味付けですね。

甘さも入っているので、タイトル通り甘辛で美味しかったです。

簡単でとても美味しかったので、野菜を変えて作ってもいいかも

もやし、玉ねぎを使うと美味しそうな気がします

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かけるチーズ・バジル。

ご飯なしでは少し物足りなかったので、冷凍の焼きおにぎりを食べました


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うなぎの蒲焼パスタ 2025-07-19

●今日の晩ごはん●
うなぎの蒲焼パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(大根、長ねぎ、人参)、

今日のパスタは、『うなぎの蒲焼パスタ』です。

今日は土用丑の日なので、うなぎの蒲焼にしようと決めていたのですが、土曜日はパスタの日

以前にも土曜日だったこともあり、そのときと同様に蒲焼パスタにしました。

茹でたパスタは、バターで炒め永谷園のお吸い物で味付け。

そこに、錦糸卵、うなぎの蒲焼、大葉の千切りを添えました。

写真を撮ったあと全部をしっかり混ぜ合わせ、一緒に食べると美味しかったです

そう言えば、うなぎの蒲焼が高いので、うな次郎パスタを作ったこともありました。

今年は、うなぎの蒲焼を買っておいたので、本物の蒲焼パスタです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・味付ききざみ揚げ。

久しぶりに、サラダに揚げをトッピングしました


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水菜のポタージュ

●今日の晩ごはん●
水菜のポタージュ、
ミニサラダ、
ホテルブレッド、

今日の晩ごはんは、『水菜のポタージュ』です。

夫に色々な葉物野菜でポタージュを作ってもらっていますが、今回は水菜

いつも売っているので、そのうちと思っていたもので、1束(約200g)で2回分のポタージュを作ってくれました。

じゃがいも・玉ねぎが入っているので、ほんのりとした水菜の香り

ブレンダーで撹拌をすると、思った以上に繊維質が多かったです。

食物繊維が豊富な野菜というイメージはなかったのですが、食べて発見しました

サラダは、ブロッコリー・きゅうり・ミニトマト・生ハム。

生ハムは朝食の残りです


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